商品説明
国産ではなかなか入手できない、プレミアムサイズです。
その希少性は500匹に1匹。
【今年は特に大きな鰻が希少です】
1尾でのお届けになります。一般的に鰻は80〜100gが一人前です。ひとりではとても食べきれない大きさ。
市場に出回る鰻の量は、２年間の稚魚の数量で決まります。近年は鰻の稚魚が獲れなくなっていることに加え、昨年の巣篭り需要で、量販店で鰻が好調であったため、2019年の鰻はほとんど在庫がなく大きく育つ前に出荷されている現状があります。2020年の稚魚は今年の秋口以降に店頭に並ぶため、大きなサイズの鰻はいつも以上に入手困難な状況になっています。
身の厚さ、旨さとも抜群の鰻です。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00409 |
| セット内容 | 国産 極大うなぎ 蒲焼 １尾 約280g タレ・山椒３P付き |
| 原材料名 | 【うなぎ蒲焼】うなぎ（愛知県産、熊本県、宮崎県）、たれ（たまりしょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、みりん、発酵調味料、うなぎエキス）/酒精、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、着色料（カラメル、クチナシ、紅糀）、調味料（アミノ酸等） 【蒲焼のタレ】しょうゆ、みりん、砂糖、うなぎエキス・山椒 加工地：愛知県 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 / お届けから1か月を目安にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/1/10 ～ '23/11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/10/9 00:00 ～ '23/11/20 00:00 販売終了 |
●身の厚さ、旨さとも抜群
まず表と裏を丁寧に焼き、白焼きにします。
その後、身を柔らかくするため、蒸しを入れてふっくらとさせます。
●たれ漬けは4回。
大きな身なので、しっかりと味をしみこませるため4回にわたってたれ漬け・焼きを繰り返します。
中までしっかり味がしみ込み柔らかく仕上がっています。
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