商品説明
ホッキ貝の中で獲れるのはたった0.7％。
味の濃さ、身の厚さが際立つ「黒ホッキ」を入手しました。
黒ホッキは通常のものよりも殻が黒いだけでなく、身の色も濃く、肉厚で旨味が強い。なので、豊洲市場に買い付けにくるプロの料理人は、この黒ホッキを指定して買い付けます。他のものとは違う、ワンランク上のホッキ貝なのです。
栄養素豊かな海水で有名な噴火湾で育つことで、肉厚で味の濃いホッキ貝に育つのです。
めったにお目にかかれない「黒ホッキ」をご家庭で楽しんでください。
■豊洲市場から直送する新鮮な魚介類はこちら
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
GW期間は、首都圏において交通渋滞が予測されております。それに伴い、只今当日便のご注文の受付を休止しております。予めご了承ください。期間は下記をご覧ください。
4/20〜5/6 12時頃
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-00753 |
| セット内容 | 北海道 黒ホッキ貝 2個（350〜400g/個） |
| 原材料名 | ホッキ貝（北海道長万部産）（生食用） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。目安として冷蔵庫で2〜3日。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【ホッキ貝】
"うばがい"は殻皮を老女の髪に見立てての命名か、姥貝とも雨波貝とも表されますが、 強い北風で海岸に打ち上げられることから、一般的には「ほっきがい（北寄貝）」と呼ばれます。 産卵期は6月頃で、6月中旬〜下旬が禁漁期です。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
