『飛騨牛 5等級 こまくら』約600g×2本 計約1.2kg ※冷凍 古里精肉店

古里精肉店

商品説明

A5等級に限定した前すねの部位「こまくら」です。人の腕に例えると二の腕の「ちからこぶ」にあたる部分になります。薄い筋膜が細かく肉を分け、程良いサシと豊富なゼラチンが魅力です。こまくらは煮込み料理にいちおしの素材です。

⇒古里精肉店のご紹介・商品一覧はこちら

目利きの一押し

ゼラチン質が豊富なのでポトフ的な料理やシチューなどにすれば、極上のスープと箸で簡単に切れる美味な肉に変身します。 厚切りにして弱火でことこと煮るだけで、様々なお料理へのバリエーションが広がります。お値段もお手頃なので、ご馳走ではなく、普段使いの素材としても秀逸だと思います。※ご注意 薄切りにするにはよく切れる包丁が必要です。
萩原 章史

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 1,650円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格17,237円(税込)

販売期間:'21/11/4 00:00 ~

 売り切れ

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ(古里精肉店)

  • ◆一部離島など短い消費期限の商品はお届け出来ない地域がございます。また地域によって送料に差額が生じる場合がございます。
    ◆「冷蔵」商品と「冷凍」商品を同時にご購入頂いた場合は、「冷蔵便」にて同梱してお手配させていただきます。
    ※「冷凍便」をご希望の方は、リクエスト欄にご記入ください。

    ※北海道、沖縄に関しまして、送料に差額が生じるためお問い合わせください。

  • 商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 古里精肉店
商品番号 M003-926-2-00872
セット内容 すね肉「こまくら」 約600g×2本 ※冷凍
原材料名
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 冷蔵の場合は、商品到着日より3日
冷凍の場合は、商品到着日より30日(解凍後は3日以内に、お召し上がりください)
保存方法 冷凍
出荷期間 '21/11/4 ~
販売情報 販売期間:'21/11/4 00:00 ~

牛肉のランク付け
"A-5""B-5"などの表記は肉の等級で、アルファベットの方は"A"が最高で肉の歩留まりを表し、数字の方は"5"が最高で、こちらは肉質を表しています。肉質については、「脂肪交雑」、「肉の色沢」、「肉のしまりときめ」、「脂肪の色沢と質」の4項目で総合的に評価されます。
飛騨牛の父 安福_和牛界にその名を残す伝説の銘牛、安福。安福は昭和55年4月1日に兵庫県美方郡で生まれた生粋の”但馬牛”です。昭和56年に岐阜の地に導入された、素晴らしい肉質の遺伝子を持つ伝説の銘牛が 『安福』 です。安福はたくさんの子孫を残し、今でも岐阜県下の雌牛8千頭のうち、約4割が安福の娘です。和牛史上にその名を残す銘牛 『安福』 は平成5年9月28日にこの世を去り、肉用牛試験場内の丘の上で永遠の眠りにつきました。安福のDNAが極上の飛騨牛の秘密ともいえます。  

この商品の取扱い店舗

古里精肉店この店舗の商品一覧

朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店です。地元では‘盆と正月は古里の肉で!’と言われる程お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。
さらに、お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。 今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。