大間のマグロ緊急入荷

大間の『天然生本マグロ柵(赤身+トロ)』青森県大間産 2柵 計約300g ※冷蔵

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

豊洲市場マグロ専門仲卸米彦より緊急入荷販売依頼がございました。

7月頃から少しずつ入荷があり、
まさに秋本番を目前にして入荷数量が急激に増えてくる大間の本マグロ。
ニュースになる一本釣りの大型の魚ではございませんが、
しっかりと丁寧な処理を施すことで有名な延縄船が漁獲した
平均サイズ100kg台の魚たちです。
極上の脂乗り、という程の脂の乗りではないですが、
中トロにはしっかりときめ細かい脂が入っております。

特筆すべきは赤身の旨さ。津軽海峡の美味しい青魚・イカ類を
食べて育ったマグロはその赤身の濃厚さが別格です。後味で鼻に
ツンと抜ける微かな酸味も大間ならでは。

今回こちらのマグロは老舗仲卸米彦が豊洲市場で競り落とし、
隣接する加工パッケージ棟でサクに加工し出荷します。
給水紙に包んで出荷致しますが、届いたら表面の水分を拭き取り冷蔵庫にて保存して下さい。
■豊洲市場の朝市!魚のプロがオススメする週末のご馳走

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価格7,500円(税込)

販売期間:9/22 00:00 ~ 9/23 12:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T4113-S0787
セット内容 『天然生本マグロ柵(赤身+トロ)』青森県大間産 2柵 計約300g ※冷蔵
原材料名 本マグロ
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 出荷日から3日間
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:9/22 00:00 ~ 9/23 12:00 販売終了

 

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