南禅寺瓢亭 『京の月見膳』 22種 1人前 ※冷蔵

南禅寺瓢亭日比谷店

商品説明

京都の懐石料理で名高い瓢亭より、初秋のお料理をお届けいたします。
題して「京の月見膳」。9月限定の折詰です。

折詰の右下、秋ならではの吹き寄せのように彩りよく盛られた煮ものや揚げもののほか、
松茸のおひたし、鯖きずし、いくら醤油漬けなど、秋の訪れを感じさせてくれるお料理がたっぷりと盛られています。

〜一例〜
鮑柔らか煮、車海老つや煮、子持ち鮎山椒煮、南瓜うま煮など美しい吹き寄せ風。
魚の焼きものは、風味豊かなカマス幽庵焼、甘鯛カラスミ粉焼、塩麹漬鰆の雲丹挟み焼と茗荷甘酢漬。
穴子笹巻すしと寿司生姜に白味噌入りの厚焼き玉子。
土佐あかうしローストビーフアスパラ巻、菊入り鯛求求肥や鱧さらには松茸も楽しめます。
自家製いくら醤油漬と鯖きずし。
秋らしい、栗蒸し羊羹も入ります。
お月見の供に、初秋の酒宴に、実に素敵です。

酒肴からご飯の供まで、初秋の夜のひと時を、美味しく、楽しくお過ごしください。

一人分の折詰です。
敬老の日にあわせて、一人分の折詰もお願いできました。
すべてのお料理が、ほぼ半量です。
※仕入れの事情等により、お料理内容が変わる場合があります。

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価格16,200円(税込)

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9/23出荷◇ 売り切れ

9/24出荷◇ 売り切れ

9/25出荷◇ 売り切れ

9/26出荷◇ 売り切れ

9/28出荷◇ 売り切れ

9/29出荷◇販売中 在庫数 2

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店舗 南禅寺瓢亭日比谷店
商品番号 T4535-S0005
セット内容 南禅寺瓢亭 『京の月見膳』 22種 1人前 ※冷蔵
原材料名 【穴子笹巻寿司】
酢飯(米(国産)、酢、砂糖、塩)、穴子(長崎県)、濃口醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒/甘味料(トレハロース)

【寿司生姜】
生姜、酢、砂糖、塩

【茗荷甘酢漬】
茗荷、酢、砂糖、塩

【カマス幽庵焼】
カマス、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、柚子

【甘鯛カラスミ粉焼】
甘鯛(山口県)、カラスミ粉、卵白、塩

【塩麹漬鰆の雲丹挟み焼】
鰆(瀬戸内)、雲丹、塩麹、塩、太白胡麻油(ごま含む)

【土佐赤牛ローストビーフ アスパラ巻】
土佐赤牛、アスパラ、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒

【鯛求肥巻】
鯛(明石市)、昆布、生姜、菊花、醤油(大豆、小麦含む)、酢、砂糖、塩

【白味噌入り厚焼き玉子】
卵、鱧(淡路)、白味噌(大豆含む)、きくらげ、三つ葉、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、塩、太白胡麻油(ごま含む)

【銀杏酒蜜煮】
銀杏、酒、砂糖、塩/甘味料(トレハロース)

【南京うま煮】
南京、鮪エキス、昆布エキス、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、砂糖

【小芋】
小芋(国産)、鮪エキス、昆布エキス、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、砂糖、塩

【湯葉】
湯葉、鮪エキス、昆布エキス、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、砂糖、塩

【揚粟麩田舎煮】
粟麩、鮪エキス、昆布エキス、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、砂糖、太白胡麻油(ごま含む)

【三度豆】
三度豆(国産)、鮪エキス、昆布エキス、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、砂糖、塩

【車海老つや煮】
車海老(養殖)(鹿児島県)、鮪エキス、昆布エキス、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、砂糖、塩

【鮑柔らか煮】
鮑(宮城県・岩手県・徳島県)、鮪エキス、昆布エキス、醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒

【子持ち鮎山椒煮】
子持ち鮎(宮城県・滋賀県)、有馬山椒、ほうじ茶、水あめ、濃口醤油(大豆、小麦含む)、味醂、酒、砂糖

【いくら醤油漬】
いくら(国産)、醤油(大豆、小麦含む)、酒

【松茸水菜菊花ひたし】
松茸(中国産)、水菜、菊花

【鯖きずし】
鯖(国産)、茗荷、生姜

【栗蒸し羊羹】
栗(国産)、小豆、てんさい糖、寒天、葛粉、小麦粉、酒、砂糖/甘味料(トレハロース)

【松茸水菜菊花ひたしのわりだしジュレ】
鮪エキス、昆布エキス、ゼラチン、醤油(大豆、小麦含む)、かんきつ

【鯖きずしのあわせ酢】
鮪エキス、昆布エキス、醤油(大豆、小麦含む)、酢、味醂、塩

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消費税率 8%軽減税率
消費期限 パッケージに記載。出荷日を含め2日
保存方法 冷蔵

天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
 

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南禅寺瓢亭日比谷店この店舗の商品一覧

天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。