『黒毛和牛 焼肉・もつ鍋用 ホルモン食べ比べセット』岐阜県産 約2kg(ミックスホルモン・ギアラ・白もつ・しま腸) ※冷凍 古里精肉店

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商品説明

こちらの商品は、10月キャンペーンで送料無料です。

岐阜県産牛 『焼肉・もつ鍋用 ホルモン』シリーズの特別食べ比べセットです。

【黒毛和牛のミックス・ホルモン 約500g】
テッチャン・白もつ・第4胃(赤センマイ)をミックスしてお届けします。焼肉だけでなく、もつ鍋でもお楽しみ頂けます。
【ギアラ(第4の胃) 約500g】
ギアラ:別名赤センマイと呼ばれる牛の第4胃の部分です。肉色はやや濃い目のピンク色をしています。
コリコリとした食感と肉に挟まれた脂身は、もつ鍋はもとより網焼きもお勧めです。大変稀少な商品です。
【白もつ(小腸) 約500g】
小腸です。プリプリの脂身がついているのが特徴です。
この脂身がうまさを決めるポイントです。甘みのある脂身は食通には大好評です。
しま腸と並んでもつ鍋には欠かせない定番の具材です。
【しま腸(大腸) 約500g】
大腸の部分です。白もつ(小腸)と比べると肉厚で脂身は少なめです。
もつ鍋用に良く用いられますが、網焼きにすると濃厚な旨みが味わえます。
肉厚の分、歯ごたえがある部位ですが、下ごしらえにとろ火でじっくり茹で上げてから料理に用いますと、柔らかく特徴のある食感が味わえます。

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配送 ヤマト運輸

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価格10,800円(送料・税込)

販売期間:'21/10/1 00:00 ~ '21/10/25 08:00 販売終了

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店舗 古里精肉店
商品番号 M003-926-2-00875
セット内容 【焼肉・もつ鍋用】岐阜県産牛 『ホルモン食べ比べセット』計2kg(ミックスホルモン・ギアラ・白もつ・しま腸)
原材料名 牛ホルモン(岐阜県産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 冷蔵の場合は、商品到着日より3日
冷凍の場合は、商品到着日より30日(解凍後は3日以内に、お召し上がりください)
保存方法 冷凍・冷蔵
出荷期間 '21/10/1 ~ '21/10/31
販売情報 販売期間:'21/10/1 00:00 ~ '21/10/25 08:00 販売終了

古里精肉店より
“『飛騨牛』という銘柄は正肉に付されたもので正肉以外には『飛騨牛』とい銘柄は存在しないため内臓類、副産物の表示は『岐阜県産』とさせていただきます。ですがこの商品は飛騨産黒毛和牛のホルモンのみでつくられています。”  

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朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店です。地元では‘盆と正月は古里の肉で!’と言われる程お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。
さらに、お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。 今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。