懐石 小室の完全手作り

懐石小室 『一番だしパック』『だしパック』 計2袋 各1袋 ※常温

懐石小室

商品説明

小室光博さんがこだわり抜いた「一番だしパック」「だしパック」の2種類です。
実際にお店で使用している鰹節屋の足立さんと作りました。アミノ酸には頼らず、本物の和食店の味わいを家庭でも楽しめるパックです。

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価格3,600円(税込)

販売期間:'21/11/26 00:00 ~

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店舗 懐石小室
商品番号 T4559-S00017
セット内容 ■一番だしパック:10g×10パック入
■だしパック:10g×20パック入
原材料名 【だしパック】こんぶ(国内製造)、かつおのかれぶし、そうだがつおのふし、さばのふし、さんまのふし、焼きあご、うるめ節
【一番だしパック】かつおのかれぶし(国内製造)、こんぶ
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消費期限 パッケージに記載(目安として1か月)
保存方法 常温
出荷期間 5/13 ~
販売情報 販売期間:'21/11/26 00:00 ~

【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。

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店主 小室さんが「これぞ!」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。

日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。

瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧(はも)に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。