商品説明
私たち肉バイヤーがどうしても欲しかった、とっておきの肉をようやく仕入れられました！
A5ランクの中でも更に最上級の"BMS No.12"の仙台牛ロースです。
見てください、このサシ入り！！赤身の中に非常に細かく入っており、室温でうっすら脂が溶け出すほどです。
箸で持つだけで破れてしまうほど柔らかで、とろけるような食感と仙台牛ならではの脂の甘み、豊かな風味を堪能できます。これほどのランクの肉は滅多に出回ることもなく、仙台牛の中でも正確な数字がわからないほど希少。欲しくても中々手に入りません。
私自身、実はずっと前から仙台牛のBMS No.12は扱いたいと考えていましたが、あまりにも数が少なくご案内する機会が得られませんでした。
そんな中、夏に行われた年末に向けた肉の仕入れ商談の際に、「今なら数を約束できる」という話を聞き、夏の時点で100パック分を約束して何とか入手することが出来ました！
脂をほどよく落としつつも肉の旨味、柔らかさを一番堪能でき、この時期におすすめの食べ方である、すき焼き用にスライスしてお届けします。
■お試し用はこちら
■そのほかの仙台牛はこちら
■全国のブランド肉はこちら
■同梱可能な商品はこちら
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）
- ※ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。
- ※商品画像はイメージです。
- ●『佐川急便』で発送します。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00477 |
| セット内容 | BMS No.12限定『仙台牛 ロースすき焼き用』A5ランク 約500g×2P ※冷凍 |
| 原材料名 | 牛ロース（宮城県産） 【加工地】埼玉県 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1ヶ月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '22/1/7 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'21/12/11 00:00 ～ |
5等級のものだけが「仙台牛」を名乗れる
国内で最も厳しいブランド基準を誇る黒毛和牛
有名銘柄牛の中でも5等級に限定しているものは、他にありません。
設定基準が非常に厳し仙台牛は、産地に加え、肉質そのもののおいしさも追及したブランド牛です。
宮城県では、年間約20,000頭出荷のうち、仙台牛と認められる黒毛和牛は4割程度です。
（※宮城県公式ホームページより参照）
【BMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）について】
牛肉のランク付けは"A-5"、"B-5"とは肉の等級で、アルファベットの方は"A"が最高で肉の歩留まりを表し、数字の方は"5"が最高で、こちらは肉質を表しています。
BMSとは、ビーフ・マーブリング・スタンダードの略です。
12のランクに分かれており、サシの入り具合、肉の色つや、締まり具合ときめ細やかさ、脂肪の光沢によりランクが決まります。最高ランクの「12」はチャンピオン牛クラスの極上品であり、サシの細かさ、美しさから肉の芸術品と称されます。
この商品の取扱い店舗
- プロの食材お取り寄せ店この店舗の商品一覧
-
豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。
