商品説明
日本三大美味鶏と称される比内地鶏の焼鳥セットです。
家庭で食べる焼鳥としては最高レベルの品質を手軽にお楽しみ頂けます。
比内地鶏は、長い時間をかけ豊かな自然でストレスなく育てられています。
その特徴は、引き締まった健康的な肉と旨味にあり、焼きたての脂の香りは格別です。
［セット内容］
■正肉串：モモ肉とムネ肉を串に刺し、比内地鶏ならではの歯ごたえある肉をお楽しみ頂けます。
■いかだ串：旨味のつまった比内地鶏の手羽先を丁寧に開いて串にしました。
■皮串：比内地鶏の良質な脂の美味しさを堪能いただける皮串です。外はカリっと、ぷるぷる柔らかな脂は絶品です。
■ボン尻は：尾羽の付け根の尻肉で、1羽から僅かにしか取れない希少部位です。
脂のりが非常によく、香ばしく焼けば、とろりと甘い脂が染み出します。
比内地鶏は、肉の美味しさはもちろん、良質な脂でキレもよく、ついつい食べ過ぎてしまいます。
今回、希少部位など豊富なラインナップをご用意しております。
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配送 ヤマト運輸（秋田）
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店舗からのお知らせ（秋田 大門商店）
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・一部の真空パックの商品は、開封直後、肉の色味は良くないですが、品質には問題ありません。ドリップが出ている場合はペーパータオルで軽くふき取ってご利用下さい。
・年々仔牛の取引価格が上がり、売価変更を余儀なくされております。何卒ご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
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| 消費期限 | 加工日より1年 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '22/4/29 ～ '22/5/14 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/4/21 00:00 ～ '22/5/11 08:00 販売終了 |
県が認証する比内地鶏の基準は、メスは孵化日から150日以上、オスは100日以上飼育です。
比内地鶏とは、元来、秋田県大館市や旧比内町を中心に飼育されている地鶏で、秋田の在来種（純血種）である雄の比内鶏とロード・アイランド種を交配した食用比内地鶏のことを言います。赤みが強く、弾力性の強い肉質でありながら脂肪が少なく、旨味と滋味が深いのが特徴です。雛の間は、温度管理をされた屋内で28日間、大切に育てられ、その期間を経てから、放し飼いをされます。2008年4月よりはじまったJAS規格よりも厳しい飼育基準の秋田県の認証制度です。
お薦め調理法
冷蔵庫で解凍後、ドリップをふき取り、焼いてお召し上がりください。
［おすすめの味つけ］
■正肉串：塩と白コショウで、肉のうまみと香りを存分に堪能。
■いかだ串：塩と白コショウで、肉のうまみと香りを存分に堪能。
■皮肝：粗塩で触感をプラスし、さらに美味しく楽しく。
■ぼんじり串：塩と白胡椒でシンプルに。
この商品の取扱い店舗
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当社は秋田県秋田市に店舗を構える歴史が浅く、社員数40名の会社ですが、肉を通して「食卓の笑顔」作りに貢献したいと考えています。他社の真似できない技術や商品開発に力を注いでおります。 秋田の大自然の中で愛情を込めて大切に育てられた、厳選された鹿角短角牛や豚肉を、地元食肉流通公社から直接購入して清潔な社内カット工場で丁寧に加工し「1円でも安く！1ｇでも旨く！」をモットーに、新鮮で美味しく安心して食べられる精肉の加工・販売を行っており、業務用ブロック肉からご家庭用、ご贈答用の精肉を取扱っています。本当に良いもの、旨いものを求めて、生産者と消費者の橋渡しという使命と責任を持って遂行していきます。
