湯島 丸赤『目刺し』千葉県産 原料使用 2串(計8尾) ※冷凍

湯島 丸赤

商品説明

丸赤の「めざし」は、伝統の背黒いわしを使っためざしを今に伝えてくれる、希少な丸干しです。
「近年は、ふっくらと軽く干した甘塩のめざしは少なくなりました。これを頭から食べる食文化もなくなりつつあります」と、丸赤・店主の中村充さんは語ります。

丸赤のめざしは、かつては稲藁で背黒イワシをくくっていました。竹串に変わった今も大変な人気商品であり続けています。
目に刺した本物のめざしをお届けします。お酒のお供にも最適です。

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目利きの一押し

丸赤のめざしは、30年以上食べ続けています。
真いわしの丸干しも、うるめの丸干しも丸赤にはあって美味しいものです。でもやっぱり背黒いわしのめざしにかえるよね、といつも妻と話をしています。
丸赤のめざしは、わが家の冷凍庫の常備品の一つです。おすすめです。

うまいもん筆頭目利き人 町田成一

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価格432円(税込)

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店舗 湯島 丸赤
商品番号 M004-854-2-00009
セット内容 湯島 丸赤『目刺し』千葉県産 原料使用 2串(計8尾) ※冷凍
原材料名 いわし(千葉県産)、食塩
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安、出荷から1ヶ月前後)
保存方法 冷凍

【丸赤 湯島本店】
創業は昭和21年。高級鮮魚の小売店としても名高いお店です。店主の中村充さんは、豊洲市場に通い、自分の目で魚を見て仕入れ、きわめて上質な干物と西京漬けを50年以上にわたりつくり続けている名人です。

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昭和21年の創業以来「新鮮美味」を看板に掲げ、近隣のお客様はもとより、全国のみなさまに魚本来の美味しさをお届けしてまいりました。