商品説明
清々しい香りと爽やかな酸味で、あらゆる食材を引き立てる「すだち」です。
その歴史は古く、一説には万葉の昔から徳島県に原生していたとも言われ、現在では徳島県を代表する特産物です。
焼き魚や、松茸の土瓶蒸しは、すだちを加えることで香りが一層豊かに。
うどんやそばの薬味や、いつもの料理にアクセントとして利用するのにも万能な柑橘類です。
レモンやライムの代わりにお酒やソーダで割って、すっきりとした後味もお楽しみ頂けます。
※産地箱のデザインは変更となる場合があります。予めご了承ください。
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消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | ラップで包むかポリ袋に入れて乾燥を防ぎ、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存します。保存中に皮が黄色くなってくると香りと酸味がやや減少しますが、味にあまり影響はありません。 長期保存したい場合は冷凍がおすすめです。丸ごとまたはカットしたものを1つずつラップで包んで冷凍庫へ。使うときに自然解凍すれば、必要な分だけ使えて便利です。果汁を搾って製氷器に入れて凍らして保存もよいです。 |
出荷期間 | '22/8/4 ~ '22/9/17 |
販売情報 | 販売期間:'22/8/26 00:00 ~ '22/9/17 00:00 販売終了 |
「すだち」は、徳島県原産の果物でカボスと同じ香酸柑橘類です。
すだちの歴史は古く、一説には万葉の昔から徳島県に原生していたとも言われ、現在では徳島県を代表する特産物となっています。
他の香酸柑橘には全く含まれない『スダチチン』『デメトキシスタチチン』がすだちには含まれています。特に果皮に含まれているポリフェノールの一種である『スダチチン』に注目が集まっています。
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