商品説明
石川県が誇る高級ぶどう「ルビーロマン」と希少な大玉梨「加賀しずく」をセットにしてお届けします。
【ルビーロマン】
「ルビーロマン」は1粒が31mm以上、重さは20g以上。これは一般的な巨峰の約2倍にあたります。市場に出回っている現役のぶどうの中でもトップレベルの粒の大きさに加え、糖度は18度以上と巨峰並みの甘さに、酸味が少ない品種です。*
今年の金沢市中央卸売市場初セリで付いた値段は1房150万円です。今最もプレミアムな価値のあるぶどうのひとつです。
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美しい赤い果皮も特徴です。石川県農業総合研究センターが「藤稔」という黒色の大粒ぶどうから14年という年月をかけて苗を選抜、赤くて粒が大きく食味の良好なぶどうの育成にたどりついた貴重な新品種でもあります。
*石川県農業総合研究センター砂丘地農業研究センター調べ/JA全農いしかわ公表
【加賀しずく】
「加賀しずく」は、石川県が16年の歳月をかけて育成した新しい品種の梨です。
名前の通りジューシーで酸味がほとんどない上品な甘さが特徴です。
1個あたりの重さは600g程度と大玉です。
※今回はさらに大玉の700g級のものを厳選しました。
県内では、金沢市、加賀市、白山市で栽培されています。
1本の木に実らせる果実を、一般の梨の6割程度に制限し、限られた玉への養分を集中させることで甘くて大きな梨を作ります。
収量が少なく、出回る期間も1か月に満たない短い期間のため、出会えることが貴重な梨です。
※細心の注意を払い梱包発送を行っておりますが、脱粒の恐れがあることご了承ください。
※画像はイメージです。
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賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'22/8/29 00:00 ~ '22/8/30 08:00 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。