『特大ナガノパープル』長野県産 1房 約800g ※冷蔵
商品説明
2022年のナガノパープルの作柄は小房傾向です。
市場に出回るものも、そのほとんどが500g前後です。
しかし、地場には眠っていました。
1房800g級の超大物です。
30年地元の青果物を扱う
信州・長野の果物卸 株式会社マルマの協力のもと仕入れました。
ナガノパープル粒が水分コントロールが難しく、
大房、大粒に作ろうとすると「実割れ」するリスクが上がります。
そのなかで、大房のまま収穫までいきついた希少な
もちろん腕前が良い生産者のみがなせる業です。
毎年数房限定で出荷しているのです。
大房に作ると大味になるという心配はご無用。
濃厚なナガノパープルを口いっぱいにを味わいたい方にお薦めします。
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店舗 | (株)食文化 大井出荷店(青果) |
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商品番号 | M004-688-2-00121 |
セット内容 | 『特大ナガノパープル』 長野県産 約800g 1房 ※冷蔵 |
原材料名 | 長野県産 ぶどう |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 目安として配達日より2〜3日 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
【ナガノパープル】
長野県果樹試験場で「巨峰」×「リザマート」の交配により誕生し、平成16年に品種登録されたぶどうです。
現在日本で流通しているぶどうの元になった品種は、明治になってから本格的に栽培がはじまりました。当初は小粒だった葡萄も技術の進歩とともに大粒ぶどうが登場し、さらに種なしぶどうや皮ごと食べられる品種が登場するなど、さらに進化を続いています。
日本で最も多く栽培されている品種は、大粒で黒ぶどう特有の濃厚な甘さから、長年にわたり市場で高い人気を得ている『巨峰』です。そんな人気の巨峰をもしのぐ勢いで今、人気を拡大しているのが、今回お届けする『ナガノパープル』になります。巨峰系の甘さを持ちながら、大粒・種なしで皮ごと食べられる、まさに理想のぶどうを体現しています。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、市場ならではの商品企画を実現します。