糖度14度以上『トキ』岩手県江刺産りんご 秀品UP 約5kg(16〜20玉)産地箱 風袋込 ※常温
商品説明
JA江刺のトキは光センサーで糖度14度以上選果なので、高糖度。
「トキ」は早い時期のりんごでありながら、糖度も高く香りも良いです。
黄色い果皮は部分的に薄っすらと赤く色づくため見た目も美しく、贈り物にもおすすめです。
トキという名前の由来でもある育成者の土岐傳四郎は“りんご産業に貢献できる品種を作りたい”という一心から1985年〜2001年まで実に16年もの歳月を費やしトキを育成。
産地市場での評価が急速に高まり、瞬く間に全国へ広がりました。
栽培基盤を支える品種になったとして土岐傳四郎は青森県りんご産業の功労者に贈られる「木村甚彌賞」(2010年度)を受賞しています。
品種登録では「王林」と「紅月」の掛け合わせとされていますが、その後、「王林」と「ふじ」なのではないかとも考えられています。
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'22/10/20 00:00 ~ '22/11/1 08:00 販売終了 |
【岩手県特有のりんご栽培】
矮化(わいか)栽培が特徴です。
日照量の少ない岩手県ではりんごの木を低く育てて、木と木の間隔をあけることで陽の光が隅々まで入れ、管理作業ができるようにします。
収穫までの摘果・葉摘み・玉回し作業は、そのたびに脚立を使うなど地味な労力がかかります。
りんごの木の間隔をあけて、低く育てることで、人の手の届く範囲で作業ができ、隅々まで目を行き届かせられるので美味しいりんごが育ちます。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。