アクアパッツァ「日髙良実シェフの11月のオードブル」(目安として2〜3人前)　※冷蔵

商品説明

日本の食材を生かした洗練のイタリア料理の第一人者である日髙良実シェフに
月替わりのオードブルセットをお願いできました。

■メニュー１
『特製サルシッチャ』
群馬県のブランド豚「くちどけ加藤ポーク」の赤身や背脂を手切りにして、ハーブ類と腸に詰めた、リストランテ アクアパッツァ特製のサルシッチャです。サルシッチャは、店内で詰めたのち、風通しの良い場所で２日間干します。
ガツンとした肉の旨味に圧倒される、メインディッシュとしてもお楽しみいただける一皿です。焼いたトレビスの真空パックもお付けします。湯煎で温めてつけ合わせにしてください。

■メニュー２
『ほうれん草とポテトのトルタ』
ほうれん草とポテトのトルタは、フランスのキッシュと同じ料理です。イタリアンらしく、パルミジャーノ・レッジャーノをきかせた香ばしさと生クリーム由来の濃厚さが魅力です。具材は、ほうれん草とジャガイモのほかに、ズッキーニ、ベーコンが入ります。どこを食べても具材が入る大満足の一品です。食べる際には、オーブンで温めていただきますと、より美味しくいただけます。

■メニュー３
『アンコウのインボルティーニ　あん肝ソース添え』
アクアパッツァの冬の人気冷菜です。
インボルティーニは、イタリア語で包むという意味です。国産のアンコウの身で、下仁田ネギ、どんこ、春菊、白菜を包みました。絶妙な火入れによって、とろけるようなアンコウと、シャキシャキとした野菜の食感が調和した素晴らしい味わいになっています。
ソースは乾煎りしたアンコウの肝に、アンチョビ、ニンニクを合わせたものです。

※こちらの商品は賞味期限の関係上、配送に2日以上掛かる地域（北海道,島根県,広島県,山口県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県、離島）への配送はお受けできかねます。
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