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てんぷら小野 『おせち』 一段重 全19品 (目安として3人前) ※冷蔵

てんぷら小野

商品説明

「とにかくうまいもんを届けたい。」と語る、てんぷら小野の店主 志村幸一郎さん。保存料や食品添加物は一切不使用。錦の里 清流庵から仕入れているゆずの干し柿巻き以外は、志村さんが、全てお店で手作りしています。全19品。目安として3人前。笹で仕切りをつくり、一品一品、綺麗につめていきます。なんとも風情のあるおせちに仕上がっています。

てんぷら小野で出す食材のほどんどは、実際に志村さんが、産地や市場に赴き、その食材がどのように育てられているのか、獲られているのかを知った上で、選んでいます。仕入れの状況により産地が変わることもありますが、三陸産の黒鮑、四万十栗、高知県の柚子など、今回のおせちにもふんだんに使っています。

12/31の早朝から仕込みを始めます。木箱を不織布の風呂敷に包んだ状態でお届けします。 外箱の段ボールから取り出す際は、中身が崩れないよう、風呂敷の結び目を掴んでゆっくりと持ち上げてください。

志村さんのおすすめの食べ方のリーフレットを添えてお届けいたします。

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配送 ヤマト東京(day1地域限定)

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価格37,800円(税込)

販売期間:11/17 00:00 ~ 12/24 08:00

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店舗 てんぷら小野
商品番号 M004-947-2-00001
セット内容 てんぷら小野 『おせち』 全19品 (目安として3人前)
不織布の風呂敷に包んでお届けいたします。
原材料名 車海老の塩茹で(えび(国産))、松前漬け、ヒラメの昆布締め、ゆずの干し柿巻き、 たたき酢ごぼう胡麻和え、穴子山椒煮、干し椎茸のお煮しめ、漬け数の子、栗きんとん、 黒鮑柔らか煮、酢蛸ゆず風味、ずわい蟹の甘酢漬けゆず風味、伊達巻、筍のお煮しめ、 漬けいくら、ゆずの紅白なます、カラスミ、胡桃田作り、銀杏餅白味噌風味、 (一部に小麦・卵・えび・かに・大豆・さば・いか・いくら・あわび・くるみ・やまいも・ごま を含む)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 1/1 (製造日を含め2日)
保存方法 冷蔵(お早めにお召し上がりください。)
販売情報 販売期間:11/17 00:00 ~ 12/24 08:00

【お品書き】
車海老の塩茹で
天然黒鮑の柔らか煮
いくらのだし醤油漬け
だし漬け数の子
酢蛸 ゆず風味
ずわい蟹の甘酢漬け ゆず風味
天然ヒラメの昆布〆
佐賀県唐津産 からすみ
穴子の山椒煮
松前漬け
ゆずのおなます
土の中の筍のお煮〆
干椎茸のお煮〆
四万十栗の栗きんとん
銀杏餅 白味噌風味
鯛入り伊達巻
胡桃田作り
ゆずの干し柿巻き

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時季に応じて厳選した素材を使用し、薄い衣でしっかり油切り、旬と香りに満ちたてんぷらをご堪能いただけます。 全国各地の契約農家さんより直接買い付けの厳選野菜をはじめ、毎日築地から仕入れる鮮度抜群の魚、拘りの油を使用した、素材の旨味を引き出した天ぷらをご堪能いただけます。英語の対応も可能でございますので、海外の方にもお喜び頂けます。また、ご予約時にお知らせ頂ければ、ベジタリアン・ヴィーガンのお客様にも配慮されたメニューに変更も可能でございます。心をこめてゲストをもてなすサービスをお愉しみください。