『インカのめざめ』北海道産じゃがいも 無選別 約10kg 産地箱 風袋込み ※常温

大田市場店

商品説明

まるで栗やサツマイモのような色と甘み。独特の食味と風味が人気の『インカのめざめ』です。
原産地のアンデスでも、絶大な人気を誇る『インカのめざめ』。アンデスでは、ハレの日の高級食材として大変高値で取り引きされてきました。

その小粒品種を日本の気候に合わせて改良し、平成13年に品種登録された『インカのめざめ』。本場、北海道十勝産は、プロが産地指定で選ぶほどの人気ぶりです。
さつまいもを思わせる濃い黄色の果肉と、ホクホクの食感、そして抜群の甘みが特長の『インカのめざめ』。
市場に多く出回る男爵いもと比べても、収穫量が少なく栽培農家の数も少ないことから、とても希少なじゃがいもです。

蒸かしてイモを割ったら中は黄金色。一般のジャガイモとは一線を画す美しさ。
あじわい深く、滑らかでネットリとした食感をお楽しみ頂けます。
煮崩れしにくい品種なので煮物や、甘味と色合いを楽しめるフライドポテトもお勧めです。

【保管方法について】
栄養価が大変優れている分、収穫中に芽が伸びるほど芽が出やすい品種です。
到着後は冷蔵庫の野菜庫に保存してください。
芽が出た場合は、芽の部分をくりぬいてお召し上がりください。

※画像はイメージです。
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価格4,500円(税込)

販売期間:'22/12/1 00:00 ~ '22/12/2 08:00 販売終了

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店舗 大田市場店
商品番号 M004-707-2-00878
セット内容 『インカのめざめ』北海道産 無選別 約10kg 産地箱 風袋込み
原材料名 北海道産 じゃがいも
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 常温
販売情報 販売期間:'22/12/1 00:00 ~ '22/12/2 08:00 販売終了

 

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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。

今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。