貴千 御蒲鉾 『千(紅白)』 計500g(250g×2本)※冷蔵
送料無料株式会社 貴千
商品説明
素材と製法にこだわって作った蒲鉾です。厳選した魚肉、国産の真鯛、天然の調味料を使っています。
蒲鉾の味わいにコクを出すために、地元でも有名ないわきの地酒「又兵衛」を加えました。
貴千(きせん)は、昭和38年の創業以来、蒲鉾を作ることへの可能性を追い求めてきました。
通常ほとんどの蒲鉾製品には、アミノ酸などの添加物や保存料を使っていますが、貴千はそれらを一切使わずに、素材の美味しさを味わえる蒲鉾を作り上げました。少しくすんだ色をしているのは、魚肉本来の色です。
また、食物アレルギー特定原材料等28品目不使用のアレルゲンフリーですので、多くの方が安心安全に食べられます。
熟練の職人が練り上げ、気温や湿度などその日の状況に合わせて、坐り(※)、蒸しの二段階加熱をすることで、しなやか、かつ、歯に吸い付くような食感を出しました。
お召し上がりの際は、ぜひ厚めに(目安として12mm)に切って、食感をお楽しみください。
まずはそのまま何もつけずに素材本来の味を、あとはお好みでわさび醤油をつけてお楽しみください。
※坐り:ある温度に一定時間置いておくこと。この工程により弾力がうまれます。
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店舗からのお知らせ(株式会社 貴千)
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賞味期限 | 目安として出荷日より10日 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/1/9 ~ |
販売情報 | 販売期間:'22/12/22 00:00 ~ '23/2/21 08:00 販売終了 |
お薦め調理法
おすすめの切り方
12mmに10等分に切ると、より食感をお楽しみいただけます。
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昭和38年の創業以来、創業者小松中司の教えをかたくなに守り、 ふるさといわきの海に育まれながら、貴千はかまぼこの可能性を追い求めてきました。 創業者のこだわり。それは「摺る」ということ。いかにして、魚の身の力を最大限に引き出すのか摺ることへのこだわりが、貴千のものづくりを支えてきました。 かまぼこづくりを通して私たちが改めて気づいたことは、かけがえのない「ふるさと」の存在でした。 おいしく、安心安全に食べられるだけでなく、かまぼこの中に、地域の歴史や風土、文化をも摺り込んでいきたい。 かまぼこをつくるということは、ふるさとのよさを引き出し、ふるさとを摺るということ。 父祖伝来の技術にさらに磨きをかけ、進取の気性を取り入れながら、いわきの歴史、風土、文化、そして人と真っ正面から向き合い、私たち貴千は、ふるさとをおいしく摺っていきます。 ふるさとスル。 私たちが摺り上げたいわきの味を、ぜひご賞味ください。