京都はっとり鮮魚 季節の魚の味噌漬セット

はっとり鮮魚

商品説明

最高の鮮魚に自家製味噌 老舗が手造りで仕上げ続けるこだわりの逸品です。化学調味料や保存料を一切使わない安心の味噌漬です。
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目利きの一押し

関東と関西では魚の味噌漬に対する思いが違いますが、はっとり鮮魚さんの味噌漬・かす漬はどれを取っても、甘すぎず・辛すぎずバランスの取れた味わいです。私の好みとしては、やはりお酒の肴としてお勧めです。せっかくだから炭火で焼いて欲しい逸品です。

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価格5,940円(税込)

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店舗 はっとり鮮魚
商品番号 T0233-S00002
セット内容 甘鯛・鯛・鯖・鯵・鮭 各2枚ずつ
原材料名
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 10日
保存方法 冷蔵
  • 手作り
  • 注文生産

ご主人のお話:「はっとり鮮魚のみそつけ」は、60余年の間に培った経験と技で、極上の逸品として皆様に親しまれています。鯛や鰤をはじめとする素材の魚には、冷凍物を一切使わず、当主自慢の鮮魚を使っております。そして、国産大豆による3種類の自家製味噌で一樽一樽ていねいに漬け込み造り上げました。化学調味料・保存料など使わず、魚の持ち味を活かして仕上げました。酒肴はもちろんのこと、お惣菜として、ぜひご賞味ください。

お薦め調理法

焼いて・・・

水で味噌を洗い流してから、弱火で焼いてください。少し焦げ目がつく程度に焼くと味噌、地酒、焼酎、魚の香ばしい香りでより一層美味しくご賞味いただけます。

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京都下鴨で60余年、「服部鮮魚」の頃より培った経験と技で、常に「活きのいい魚」をお届けしております。京の料亭や料理店に支えられてきた「はっとり鮮魚」は下鴨神社へも魚を納め、葵祭や京の様々な祭に魚を奉納、参加しております。「活きのいい魚」を信条に、生きた魚はもちろん、焼き魚、煮魚、お造り、鍋物、盛り合わせなど魚のことなら何でもおまかせください。