連休中にお届け！海鮮ご馳走セットB『天然インドまぐろ中トロ柵約150g、国産醤油いくら約250g』　※冷蔵

商品説明

連休初日1月7日に出荷致します。
連休中のご馳走にお役立て下さい。

全て冷蔵でお届け致します。

1、解凍いらずの天然インドまぐろ 中トロ柵 約150g
本まぐろと双璧をなす冷凍のインドまぐろです。今回使用する原料は南アフリカケープタウン沖で漁獲される40kg以上の魚です。赤色が非常に濃く、酢飯との相性が非常に良く何よりも見た目にとても美しいと冷凍インドに拘る高級寿司屋も珍しくありません。本まぐろ特有の酸味がなく、その分非常に甘みが強くねっとりと美味い極上のまぐろです。漁獲され船上で内臓を取り除き凍結され日本で水揚げされます。その鮮度をそのままに閉じ込めたまぐろをまぐろ専門仲卸米彦がプロ仕様で解凍してお届けする規格です。解凍の失敗知らず。到着したら皮だけ取り除きすぐお召し上がりになれる商品です。

2、22年製造 北海道産無添加醤油いくら 約250g
添加物不使用、調味液をできるだけおさえて卵の美味しさを追求した品物です。卵の膜が張ってないと感じるかもしれません。鮭卵というのは調味液に長くつければつけるほど液体が卵に戻され膜が張ります。こちらの商品は漬け込む時間を最小限にとどめ、卵の風味に重きをおいたからこそ少し皺が発生します。ある意味、通向きの品物とも言えます。原卵は北海道標津（しべつ）産。アイヌの言葉で「鮭が獲れる場所」という意味を持つ地名。実際北海道の水揚げ実績を見ると昨対120%の水揚げがあった地です。標津前浜原料に拘り抜き水揚げ地すぐの加工場で鮮度抜群のまま加工された拘りの醤油いくらです。粒の大きさやそのねっとりとした濃厚な味わいは本当に病みつきになります。


豊洲市場の心強い仲間達にワガママを通して作り上げたこちらのセット。連休中のご馳走にお役立てする事ができたら幸いです。