七ツ石いちご職人会『大粒 とちおとめ』栃木県産いちご 計2パック 風袋込 産地箱 ※冷蔵【大田夜市】
商品説明
栃木県壬生町の「七ツ石いちご職人会」が作るとちおとめです。
収穫を完熟ギリギリまで待つ「苗成完熟」を行い、ヘタの根元まで赤く熟しているのに、果肉がしっかりしていることが特徴です。
こちらは、大粒の「鶏冠果(けいかんか)」です。
果形が大あばれしていている いちごを「鶏冠果(けいかんか)」とよびます。
(花芽分化時の気温、多量要素のバランス、品種が持つ馬力など)変形する要素はいくつかありますが、株の栄養が十分な1番花や2番花の最初の時期に発生します。
いちごは先端にむけて糖度が高くなります。
きれいな円錐形のいちごよりも「鶏冠果(けいかんか)」に(先端の)甘い部分が多いのは一目瞭然。断然甘い味わいなのです。
大きいと大味が心配されますが、「鶏冠果(けいかんか)」の味わいはとても濃いです。
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賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'23/1/16 17:00 ~ '23/1/17 08:00 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。