糖度12度以上『雛みかん』和歌山県産 秀品 2Lサイズ 約4.5kg 風袋込 産地箱 ※常温
商品説明
和歌山県海南市下津地域は四季を通して温暖な気候と、豊かな自然に恵まれており、「有田みかん」と並んで古い歴史を持つ"本格貯蔵みかん"の産地です。「蔵出ししもつみかん」は、12月の完熟みかんを、糖や酸味のバランスが良くなるまで貯蔵したみかんです。
貯蔵は厚さ約20センチの木造土壁で覆われた倉庫で、一定の温度や湿度で貯蔵することで酸味が抜けます。中でも光センサーで選別した糖度12度以上の果実を「雛みかん」としています。
雛みかんは、みかんの原種「橘」が日本で最初に移植された橘本神社に無病息災を祈祷し、雛祭りの時期に合わせて出荷します。収穫後貯蔵されたみかんは、適度に酸が抜け、糖と酸のバランスが素晴らしいです。
※画像はイメージです。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/2/20 17:00 ～ '23/2/21 08:00 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
