『加熱用生ホタルイカ』富山県産 21尾立×1枚 ※冷蔵山治

Name: 『加熱用 生ホタルイカ』富山県産 21尾立×1枚 ※冷蔵 山治
Price: 2500 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

春を告げる生ホタルイカです。兵庫県産に続き富山県産も少しずつですが、豊洲市場に入荷してきました。

辛口の日本酒やロゼワインととあわせたいです。
富山では鍋でも親しまれています。土鍋に出汁を入れ、春の野菜とホタルイカを投入。軽く煮立たせていただきます。ぱんぱんにふくれたワタが口いっぱいに広がります。まだまだ肌寒い日々が続きます。家族で旬のホタルイカを鍋でお楽しみください。

※旬：3月〜5月
※食べる時は目を取り除いてください
※画像はイメージです。
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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-01370
セット内容	『加熱用生ホタルイカ』富山県産 21尾立×1枚
原材料名	生ホタルイカ（富山県産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早目にお召し上がりください
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：3/13 00:00 ～ 3/16 14:00 販売終了

富山のホタルイカは、産卵のため海面近くに上がってきた身の大きなメスのみを獲っています。浅瀬に近づいてくるため、富山県内最大の漁場の滑川沖では「富山湾の神秘」と呼ばれる青白い光の群れが見られます。特に陸に打ち寄せられたものを”ホタルイカの身投げ”と呼びます。産卵のために海岸近くまで来く、または産卵を終えたホタルイカが波によって海岸に打ち上げられる様子が見られ、春の風物詩となっています。