『生ミンククジラ 特上赤肉』青森県沖産 約330g ※冷蔵 三清
商品説明
5/31(月)に希少なミンククジラが入荷しました。無凍結の赤肉のなかでも尾の身に近いサシが入った部位「特上赤肉」に限定してお届けいたします。
鮮度が良く、まだ身と脂が馴染んでいないので、6/4(日)頃が食べ頃です。
お刺身なら鯨の肉質や旨み、香りがダイレクトに感じられます。お好みの厚さに切り、生姜醤油、にんにく醤油、柚子胡椒醤油など、 お好みの味でお召し上がり下さい。ユッケ風にするのもお勧めです。
※空気に触れると酸化して色が黒く変色しますが、食べるのには問題ありません。
※鮮度保持のため表面の血水は拭かずに包装しています。ドリップではございませんので、ご安心ください。
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- ※無凍結のため、空気に触れることで変色する可能性がありますが、品質には問題ございません。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01609 |
| セット内容 | 『生ミンククジラ 特上赤肉』青森県沖産 約330g |
| 原材料名 | ミンククジラ 青森県沖産 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として、配達日を含め3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '23/6/3 ～ '23/6/3 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/6/2 00:00 ～ '23/6/3 22:00 販売終了 |
クジラは春〜夏の間は冷たい海域、秋〜冬の間は暖かい海域へ移動し、数千キロにも及ぶ長距離を回遊しています。
その鯨肉に含まれる栄養素「バレニン」。昔から、夏に鯨かやきなどで食されていることから考えても、パワーフードとしての期待値は高いです。
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