商品説明
外国産のなかでも圧倒的に素晴らしい香りを持つのがブータン松茸。
豊かな自然環境で採れるブータン松茸は、天候の影響も受けづらく、相場も国産より安価で入手できます。
香りは丹波産と比べてしまうと物足りない点は否めませんが、炭火で焼いたり、加熱することで香りが漂いはじめます。
何より思う存分食べられるのがうれしい魅力です。
【ご購入前に必ずご確認ください】
※虫がいた場合、薄い塩水にしばらく浸すと取り除けます。また、虫食い部分はカットしていただければ問題ございません。
※到着日に下処理をし、お召し上がりいただくことをお勧めします。1〜2日冷蔵庫で保管する場合は、湿気を避けるため１本ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包んで保管してください。
※写真はイメージです。
目利きの一押し
ゲネカの松茸山
ソムタンでの松茸収穫の様子
ブータン松茸の産地は、ブータンの首都ティンプーの西側に位置する”ゲネカ”(標高2,890m)、国際空港のある”パロ”（標高2,235m）、中央ブータンの東側に位置し年1度8月下旬には地元の人を中心に松茸フェスティバルが行われる”ウラ”(標高3,188m)、そしてウラから車で20分以上、山奥に入った"ソムタン"(標高3,500m)、更に奥に入った"シンカル"(標高3,515m)です。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01838 |
| セット内容 | |
| 原材料名 | 松茸（ブータン産）、すだち |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 目安として到着後1〜2日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 8/16 ～ 9/30 |
| 販売情報 | 販売期間：8/12 00:00 ～ 9/25 00:00 販売終了 |
ヒマラヤ山脈の南 美しい緑が囲む幸せの国 ブータン
1972年に弱冠16才でブータンの王位に即位したジグメ・センゲ・ワンチュック第4代前国王が語った「国にとって大切なのは国民総生産（GNP）ではなくて国民総幸福（GNH）である」という言葉に象徴されるブータンは、豊かな自然と豊かな心を持った人々が最大の魅力です。食文化では赤米、蕎麦、納豆、どぶろくや焼酎に似たお酒があり共通点もあり、親日家も多い国です。
ブータンには雨季と乾季があり、雨季は6月〜8月頃、他は乾季です。地域によっては標高は2,000ｍ前後と、長野に似た気候です。手付かずの自然環境と気候の多様性のおかげで、ブータンの生態系はとても豊かです。
お薦め調理法
【虫対策：ご自宅に届いてからの下処理】
●方法１：松茸をビニール袋に入れ、ストローで空気を出来る限り抜き、冷蔵庫に入れます。朝冷蔵庫に入れれば、夕方には虫が外に出てきます。
●方法２：塩水に入れて虫出しをします。水400㏄・塩小さじ1で塩水を作ります。石突を軽く削り、1本まるごと松茸を15分程漬けます。サッと流水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭きとれば完了です。多少香りが飛びますが大きな影響はありません。
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
