大庭英子さんの『桃のジャムセット』（白鳳もしくはあかつき、川中島白桃）300ml各1本 ※冷蔵

商品説明

大庭英子さんの「桃ジャム」と「川中島白桃のジャム」のセットです。
桃ジャムは長野県志賀高原の麓で栽培された白鳳（もしくは、あかつき）です。果汁が豊富で、桃らしい芳醇な香りの強いことが特徴の桃です。川中島白桃のジャムは、同じく志賀高原の麓で栽培された川中島白桃を使います。しっかりとした甘みのある長野県を代表する晩生種です。
どちらも水や市販のペクチンは一切加えず、桃、グラニュー糖、レモン汁だけで作るため、色、味わいともに深く、自然なとろみが舌に心地よいジャムです。その理由は、力強い旨味のある皮をむかずに、一つずつ丁寧に産毛を取り除いて皮ごと使うから。手間はかかりますが、その分、香りよく、自然の美しい色に仕上がります。また、皮はペクチンたっぷりだから、とろ〜りなめらかな舌ざわりになるのです。　
ジャムの蓋を開けた途端に桃の香りが押し寄せてきます。果肉、果汁、果皮。桃が丸ごと凝縮されているので、味わいも濃厚で豊かです。やさしくてまろやかな香りがふわっと鼻にぬけ、みずみずしくてジューシーな味が広がります。フレッシュな桃とはひと味違う、ぎゅっと詰まった「桃よりも桃らしい味」が楽しめるジャムです。異なる二つの品種を一瓶300gずつお届けしますので、トーストやヨーグルトだけではなく様々なアレンジなどでたっぷりご堪能ください。

※今月はほかに、桃の早生品種の白鳳（もしくはあかつき）を使った「桃ジャム」、晩生種の川中島白桃を使った「川中島白桃ジャム」、志賀高原産のブルーベリーを使った「ブルーベリージャム」、長野県千曲産のあんずを使った「あんずジャム」もございます。同梱をご希望の方は同じ出荷日をお選びください。