商品説明
銀座吉澤は松阪牛の名門。その肉処と同様に、熟成させた松阪牛の赤身すき焼き用モモ肉をお届けします。伝統にならい、骨つきのまま芝浦の枝肉用冷蔵庫に吊るして、空気に触れさせながら３週間かけて肉を枯らします。肉の水分を適度に抜き、旨みを凝縮させることで、豊かな風味と、心地いい弾力をお楽しみいただけます。噛んだときの香りが違います。さらに、飲み込んでからの鼻に抜ける香りも違います。当サイトのオリジナル商品です。
商品の性質上、肉が変色しやすく、一部が黒ずむ場合もございますが、味などの品質的には問題ありません。
割下は、甘さ控えめの、正田醤油製の銀座吉澤オリジナルです。
熟成過程を経ない「松阪牛すき焼き用 赤身モモ肉」もご用意しました。フレッシュでみずみずしい赤身肉です。食べ比べもお楽しみください。
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
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【銀座吉澤】
「銀座吉澤」はすき焼きの名店。大正13年に銀座で精肉卸売店として創業。かつて松阪周辺で肥育された牛が「伊勢牛」、さらには「吉澤の神牛」とまで呼ばれた戦前から松阪の牛を自らが仕入れ、「松阪牛」を確固たるブランドに築き上げてきた、高級銘柄牛卸の先駆けにして名門です。
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 11/29 ～ 12/23 |
| 販売情報 | 販売期間：11/29 00:00 ～ 12/15 00:00 |
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「銀座吉澤」はすき焼きの名店。大正13年に銀座で精肉卸売店として創業。かつて松阪周辺で肥育された牛が「伊勢牛」、さらには「吉澤の神牛」とまで呼ばれた戦前から松阪の牛を自らが仕入れ、「松阪牛」を確固たるブランドに築き上げてきた、高級銘柄牛卸しの先駆けにして名門です。
創業年：1924
代表者：吉澤 良一
