とんこつラーメン 龍の里(6食セット)

商品説明

白濁した豚骨スープに辛子高菜、歯切れの良い細麺、そんな博多の屋台の本格豚骨ラーメンの味を家庭にお届けいたします。ラーメン屋さんもビックリの本格ラーメンです。

目利きの一押し

■おやじの欲望を満たすラーメン!萩原も実食、うまいもんブログはこちらから

博多に行くと必ず屋台の豚骨ラーメンを食べるんです。あの白濁したスープに豚骨の香りと濃厚な味は、一度食べたら病みつきになります。ところが、もうわざわざ博多まで行かなくても、自宅で本格的な豚骨ラーメンが食べられるんです。これはいけます、辛子高菜と胡麻がついて、別売ですが替え玉まであります。嬉しい逸品です。 その昔、かれこれ18年前に福岡の長浜で初めて長浜ラーメンを食べた時に、その強烈なにおいに最初は馴染めなかった記憶が甦りました。やんわりですが、独特なあの匂いをストレートスープで味わえます。その辺の似非九州ラーメンなんてめじゃないです。このラーメンは偉いです。

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価格3,240円(税込)

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店舗 こだわりらーめん龍の里
商品番号 T3689-S0001
セット内容 麺120g、ストレートスープ360cc、醤油ダレ30cc、胡麻5g、辛子高菜15g各6
原材料名  
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賞味期限 10日間
保存方法 冷蔵
  • 期日指定可

麺もスープもすべて自家製の本格派ラーメンです。本物の素材に徹底的にこだわり、からだに良いラーメンを追求しつづけています。国産の豚骨・さつまの地鶏・羅臼昆布・本醸造醤油にこだわり、麺やスープに使う水にもこだわり、これらの素材の味を最大限に引き出すよう丁寧に下処理をし、約16時間ほど煮込みます。骨の周りについた肉や骨髄は煮込むほどにスープに溶け出し、ゼラチン化して旨みの素になります。麺は豚骨と相性に良い細麺で濃厚なスープがしっかりと絡むように仕上がっています。

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本当に美味しくて身体に良いラーメンを作りたいと、5年間、北海道から鹿児島まで食べ歩き、福岡の有名店での修行、テレビで有名な神奈川県のラーメン店に弟子修行等を重ね、現在のスープと麺を作り上げました。旨いラーメンは、1.徹底して素材にこだわる事。本物の素材を使用すること。2.化学調味料を使用しないこと。3.美味しいラーメンを食べていただこうという「一念」で作り上げることでした。 食卓で専門店の味をそのまま再現して頂くため、ストレートスープでお届けします。今後も本物の素材に徹底してこだわり、身体に良い豚骨ラーメンを追求してゆきます。