タイコウ「だしはこれ」セット(かつお厚削り60g、ダシパックだしはこれ8g×7パック入り)

タイコウ

商品説明

昭和39年創業。
かつお節を活かした「出汁の目利き」として、料理人から家庭の主婦まで幅広いお客さまに、それぞれの要望にあったかつお節をお届けする、タイコウの本枯節 かつお厚削りと手軽にとれるだしパックのセットです。

〇かつお厚削り
鹿児島港で水揚げされた枕崎産の1本釣り鰹を原料に使用。
かつお節(本枯節)の中でも香り、味わい、旨味において特に極上とされる、仕上げ節のみを加工しています。
本枯節とは太目のやや脂の多いかつおを使用し、製造工程でカビ付けを行ったもの。
このカビが節にある水分をなくし、脂分を分解。6か月という長い製造期間を経て、旨味や保存性を高めます。

『かつお厚削り』は蕎麦屋の業務用削り節を家庭用にと作られました。
旨みが強く、濃厚な出汁が作れるので、濃口醤油や八丁味噌を使用する料理にも向いています。

※ダシ取りの目安。
水1リットルに約20gです。厚削りの為、じっくり時間をかけて元の水量の7〜8分目まで煮詰めて下さい。

〇だしはこれ
かつお節、いわし、さば、昆布、椎茸をブレンドしただしパック。
『かつお厚削り』同様、使用しているかつお節は旨みの強い枕崎産の本枯節。
パックの小袋には無漂白紙を使用。手軽に天然のだしが取れます。
味噌汁や煮物におでん等、様々な料理にお使い下さい。

※ダシ取りの目安
1袋(8g)で3〜4人分が目安(1人前180cc)。
沸騰したお湯に入れ、3〜5分程煮出し、袋を取り出してください。

「タイコウ」の商品は合計10,800円(税込)以上のお買い上げで配送料無料(お届け先1箇所につき)

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格1,253円(税込)

販売中

今すぐ購入する

ご利用いただけます

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ(タイコウ)

  • 当店ではお求めやすいよう段ボール箱に入れております。セット単位での包装・箱等は特にご用意しておりません。
    熨斗をおかけする場合や贈物にされる場合には、ご要望に応じて箱に入れて包装致します。その場合は一件につき200円加算させて頂きますので、商品購入時に「のし・箱入(有料 +200円)」を選択の上、熨斗の種類をリクエスト欄にご記入ください。箱代200円のお支払方法をサポートより別途ご連絡させていただきます。
  • 商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 タイコウ
商品番号 T3733-S00010
セット内容 かつお厚削り60g、ダシパックだしはこれ8g×7
原材料名 いわし、さば、鰹節、鰹の枯節、昆布、椎茸
【アレルギー原因物質】さば
【遺伝子組み替え作物】無し
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 10ヶ月
保存方法 開封後は冷凍
  • 手作り
  • 天然

 

この商品の取扱い店舗

タイコウこの店舗の商品一覧

タイコウは小規模ながら良質なかつお節を扱うことで有名です。 一代目である稲葉美二は昭和39年に『いの字屋 稲葉商店』を開業し、節物全般を扱う上物問屋を営み、「鰹節なら稲葉に聞け」と業界の方々の口にのぼりました。昭和62年二代目稲葉泰三に商売を譲り受けた際に有限会社タイコウとして法人化。かつお節(仕上げ節)のみに絞り込み、更なる優良品、上物を目指しております。 本枯れ節を造っている人が少なくなった今でも、鹿児島県枕崎産の良質な本枯れ節を扱っています。