【入手困難】『特大トコブシ』千葉県産(1個60〜80gサイズを約15個)※冷蔵

まるい鮮魚

商品説明

《お待たせしました。トコブシの季節になりました。》
千葉の館山で5月中旬〜6月末ごろまで獲れる、1個60〜80g前後の大物サイズのトコブシです。地元でも垂涎の味で、料理店や一般のお客さんから引っ張りだこの逸品。豪快に生のまま、かぶりついて食べてみてください! 「刺身にすればアワビよりうまい」という、地元の人たちの言葉が実感できるはずです。
画像は100gサイズの物ですが、実際にお届けするのは60〜80gのサイズのものになります。

目利きの一押し

「形、味ともアワビに似ているので小形のアワビとして用いられることもある。生食することはほとんどない。小さい姿を生かして、殻付きのまま甘辛く煮しめたり、殻を外してつけ焼き、佃煮風に似て用いる」(『日本大百科全書』)。こんな百科事典の定義を裏切るような、大きなトコブシです。粗塩を振って洗い、お刺身で食べてみました。ほどよく柔らかくて歯ごたえもあり、ムチムチした身を噛みしめると、ほのかな甘みと海の香りが…。直接かぶりついて食べる場合は、前半は身の食感を、後半はねっとりとした肝と身が渾然一体となった至福の世界へ。このトコブシは、一度は体験しておくべきでしょう。ホームパーティや、お呼ばれの際の手みやげで披露すれば「こんな大きなトコブシがあるの!?」と、驚かれることウケアイです。「地元の人たちは、直接かじって食べるんだって」なんて蘊蓄を傾けつつ、みんなで楽しんでください。なお、水揚げが少なく、大きなものを選りすぐってお送りするため、できればお一人様1セット、多くても2セットまでとさせて頂きます。 萩原 章史

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価格9,500円(税込)

販売期間:'22/6/2 00:00 ~ '22/6/3 08:00 販売終了

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店舗 まるい鮮魚
商品番号 M003-652-2-00014
セット内容 館山の特大トコブシ約60〜80gサイズ(15個前後) 
原材料名 トコブシ(千葉県産)
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消費期限 早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:'22/6/2 00:00 ~ '22/6/3 08:00 販売終了
  • 天然

館山では5月中旬〜6月末ごろまでの期間、普通サイズの2〜3倍もあるトコブシが獲れます。このトコブシが獲れるのは、館山でも1ヶ所しかないそうです。大きいので、刺身で食べるのが一番。大ぶりに切るか、丸のまま直接かじりついて食べてみてください。大きなトコブシが獲れ次第の出荷となりますので、期日指定はお受けできませんが、館山の夏のとっておきの絶品をぜひお試しください。

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