通は茹でで決まり!鮮度抜群のまま、絶妙な火加減で仕上げたボイルイカ!

『子持ちヤリイカ(ボイル)』青森県産 500g(約10尾)※冷蔵

商品説明

イカといえば鮮度が命。刺身で食べる印象の強いイカですが、それは思い込みでした。産地ならではの楽しみ方があったのです。

3月ごろから近くの地崎という岬に産卵のためにヤリイカが集まってくるのだそう。地元ではこれが産卵前の今だけのお楽しみ、というわけです。 墨・骨・目・などを目視で選別、15cmほどの大ぶりなものを厳選します。朝獲れの鮮度抜群状態ですぐにボイルします。そこに入れるは駒嶺商店特製の津軽海峡の塩。絶妙な火加減で仕上げ、刺身の状態よりも香りも甘さも際立っています。

某百貨店でも引き合いのあるこの商品、駒嶺商店が卸していることを突き止め、3年越しでようやく販売できることとなりました。実は駒嶺社長の”とっておき”アイテムでもあります。(ご紹介できるようになったのも、皆様に鮟鱇を沢山お買い上げいただいたからです。ありがとうございます!)

ボイルしてあるので、届いたら生姜醤油か酢味噌でどうぞ。 ここ数年、イカの漁獲量も激減していますので、今後一層希少な存在になるかもしれません。ありがたく味わっておきたい、今が旬の食材です。

風間浦の鮟鱇とも同梱できます。

出荷時期:3月下旬〜5月初旬

この商品は配達日指定が出来ません
配送 ヤマト運輸

送料を確認する

お支払方法カード 銀行振込 代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

価格2,480円(税込)

終了

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。
  • ※本商品は青森から冷蔵便で発送します。お届けまで3日かかる離島へはお届けできません。
    ※時化などの影響を受けた場合、着日指定の変更をお願いする場合がございます。予めご了承ください。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 駒嶺商店
商品番号 T4272-S0010
セット内容 ヤリイカ 500g(約10杯)
原材料名 ヤリイカ(青森県産)、津軽海峡の塩
獲得ポイント ログインして確認
賞味期限 発送から3日間(到着後はお早目にお召し上がりください)
保存方法 冷蔵

駒嶺商店の始まりは鮮魚販売。そこからタコやウニの加工業、さらには仕出し屋を始め「駒嶺の仕出しは下北一」と評判になります。
二代目の駒嶺剛一社長のモットーは「青森県で獲れた鮮度の良い水産品をおいしく届けたい!」
ゆかい村鮟鱇ブランド化戦略会議会長・風間浦村商工会会長など、数々の地域の要職を務めながら、地元で獲れた活イカ、活アンコウと、鮮度にこだわった商品開発を展開しています。

この商品の取扱い店舗

駒嶺商店この店舗の商品一覧

駒嶺商店の始まりは鮮魚販売。そこからタコやウニの加工業に広げ、さらに仕出し屋を始めますが、「駒嶺の仕出しは下北一」と評判を呼ぶほどになります。
そして二代目の駒嶺剛一社長のモットーは「青森県で獲れた鮮度の良い水産品をおいしく届けたい!」
ゆかい村鮟鱇ブランド化戦略会議会長・風間浦村商工会会長などなど、数々の地域の要職を務めながら、地元で獲れた活イカ、そして活アンコウと、鮮度にこだわった商品開発を展開しています。