朝獲れたてを滅菌海水でスチームし、当日出荷!《2箱まで同一送料でお届け可能》

『シーズン限定!朝獲れ・蒸しベビーホタテ(生食用)』青森県 陸奥湾産 約1kg ※冷蔵

商品説明

青森県 陸奥湾で水揚げされた『ベビーホタテ』です。

この商品のポイントはこちらの通り。
 ●朝捕りホタテを滅菌海水でスチーム処理しその日のうちに出荷し鮮度抜群でお届け
 ●全ての工程を一貫管理、HACCPを持つ漁師が作った
 ●一度も冷凍させない
 ●6月までの季節限定商品

白神山地からの栄養豊富な水と、八甲田山からの雪解け水が流れ込み、 それらの水によって良質なプランクトンが生息する陸奥湾。
春になると旨味成分であるグリコーゲンを多く溜め込むことから、 青森県では4月〜7月に「ベビーホタテ」を水揚げをします。
恵まれた環境で育つベビーホタテは、水っぽく味の薄い一般的な物とは違い、 強い甘みと臭みの無い澄んだ味わいが特徴。
朝獲れホタテを減菌海水でスチームする事でその旨味を閉じ込め、 その日のうちに鮮度抜群の状態で出荷します。
地元民は生より美味い!と豪語する逸品。
たっぷり1kgでお届けしますので、そのまま食べて頂くのはもちろん、 炊き込みご飯やお寿司、バター醤油炒めやクラムチャウダーなど、 様々な料理で贅沢にご堪能ください。

★同じ陸奥湾で水揚げされる春の味覚、トゲクリガニはコチラ

青森の蒸しホタテは透き通る美味!萩原のblog記事はコチラ

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配送 ヤマト運輸(ベビーホタテ)

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価格3,500円(税込)

販売期間:4/20 00:00 ~ 6/26 10:00

5/8〜13出荷在庫アリ

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  • 商品画像はイメージです。
  • ※トゲクリガニとの同梱はできません。予めご了承ください。
    ※2箱まで同一送料でお届けできます。

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店舗 青森中央水産株式会社
商品番号 T4326-S0004
セット内容 『シーズン限定!朝獲れ・蒸しベビーホタテ(生食用)』青森県 陸奥湾産 約1kg
原材料名 ベビーホタテ 青森県陸奥湾産
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 目安として3日間(出来るだけお早目にお召し上がりください)
保存方法 冷蔵(10℃以下)
販売情報 販売期間:4/20 00:00 ~ 6/26 10:00
  • 期日指定不可
  • 新鮮

<ベビーホタテとは?>
一般的なホタテの生育期間は2年、大きなもので4年ほどですが、ベビーホタテは1年ほどの半成貝です。
貝の大きさはおよそ8cm程で、その身は小さいながらもしっかりと旨味があり、 雑味が無く澄んだ味わいです。

<青森県 陸奥湾で水揚げされる旬の食材>
春には花見の席にかかせないトゲクリガニ。
夏はホタテやホヤ。
秋は刺身はもちろん、煮付けが美味い黒ソイ。
冬は青森の正月料理として親しまれているナマコ。
四季を通じて様々な特産品が水揚げされる豊穣の湾。
それが"青森県の陸奥湾"です。

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大間のマグロをはじめとする津軽海峡産本マグロ、全国でもトップクラスの水揚げを誇る陸奥湾産ホタテ・県産ヒラメ・スルメイカ、さらに日本海小泊産メバル、十三湖・小川原湖産シジミなどの青森県産魚をはじめ、全国各地で水揚げされる旬のおいしい魚介類を安心・安全に提供しています。