吉田製麺

岩手県江刺市にあり、現在二代目の吉田毅さんが取り仕切る吉田製麺のこだわりは、粉と卵の新鮮さです。粉は卵めん用に精製されたものを使い。卵は江刺市近郊の養鶏場から特に吟味したものを直接入荷している。麺作りには手作業と機械作業が半々で、製麺した卵めん・卵うどんは4メートルほどの長さのまま竹ざおにかけられ、風通しの良い乾燥室で自然乾燥します。保存料など一切の添加物を使用しないため、乾燥にはとても気を使います。その日の気温や湿度によって、時間と風通しをこまめに調節します。こんな店主のこだわりで出来上がった卵めん・卵うどんは愛情と決め細やかな味わいが感じられます。

創業年:1949
代表者:吉田 毅

10商品

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【まとめ買い 特別価格】卵めん 3kg(30人前)

3,790円(税込)

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【岩手名産 卵めん・卵うどん詰合せ】食楽佳味(くらっといいあじ) K-8

2,756円(税込)

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【岩手名産】卵めん つゆ付き(小) 10人前

1,782円(税込)

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【お試し価格】卵めんと卵うどんの詰合せ 計25人前

2,250円(税込)

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【まとめ買い 特別価格】卵めん 200g×20袋(40人前)

4,752円(税込)

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盛岡冷麺 4人分 (麺160g×4袋、スープ35g×4袋)

1,080円(税込)

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【岩手名産 卵めん・卵うどん・そば詰合せ】食楽佳味(くらっといいあじ)KW-3

2,970円(税込)

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【岩手名産】卵めん 1.5kg(15人前)

2,160円(税込)

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【岩手名産 卵めん・卵うどん・そば詰合せ】食楽佳味(くらっといいあじ)K-10

3,564円(税込)

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