伸東養魚有限会社

昭和43年にうなぎの養殖業として創業。 その後40年ほど前にヒラメ養殖を始める。 自然豊かな浜名湖畔、自社敷地内の地下40メートルから汲み上げる浜名湖地下浸透海水は年間通して一定の水温のためストレスなく育つことができます。 また寄生虫の混入などの可能性も限りなくゼロに近いため安全で安心なヒラメをお客様に提供することができます。 ヒラメの美味しさを追求し、たどり着いた良質な白身魚を餌にして与える給餌法は、先代から変わらす守り続けています。 また、1つの池に入れるヒラメの数を制限することでストレスのない健康なヒラメを育てることができます。 様々なこだわりをもって丹精込めて育てたヒラメは養殖場のすぐ隣にある清潔な加工場に運び仕立てをします。 血や内臓を完全に取り除くことで魚本来の旨味を最大限引き出す『津本式究極の血抜き』で仕立てることで、最高の状態でお客様にご提供いたします。

創業年：1968
代表者：徳増　邦彦