商品説明
Wakiya脇屋友詞シェフの、帆立の白粥と生姜の玄米粥の、２種の中華粥セットです。
Wakiyaの「帆立の白粥」は、日本風に土鍋で炊いたお粥に、中国料理ならではの毛湯を加え、ホタテのエキスで仕上げたものです。Wakiyaの料理の味を支える出汁スープである、丸鶏などでとる毛湯をたっぷりと加える中華粥は、日本のお粥とは異なった奥深い味わいがあります。そのまま食べるもよし、トッピングをアレンジして楽しむもよし。肌寒い季節には体が温まってうれしい一品です。
生姜の玄米粥は、ホタテのエキスの代わりに、生姜のみじん切りをたっぷりと加えて仕上げます。使う玄米は、一般的な茶色い玄米ではなく、表面のロウ層を削った「ロウカット玄米」です。玄米の栄養価はそのままに、食べにくさなどを無くしてある、香ばしくて米の味がよくわかる美味しい玄米です。
目利きの一押し
Wakiyaの中華粥は、白米のお粥は土鍋を使って35分、玄米のお粥は45分もかけて、ふっくらと炊き上げます。そこにたっぷりの毛湯を注ぎ入れ、中華粥として仕上げます。土鍋で炊いたふっくらとした日本のお粥と、出汁の効いた中華粥のいいところを合わせたお粥です。
美味しくて一気に食べ切りました。食べている途中にお腹からポカポカしてきて、体が喜んでいるのがわかります。お酒の後、小腹が空いた時、寒い朝など、いつでも食べられるように常備しておきたいお粥です。
うまいもん筆頭目利き人 町田成一
関連
ページ
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸（通常商品）
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
- ※こちら商品はご注文後、製造を始めておりますので、出荷日ぎりぎりのキャンセルや日付変更は承っておりません。不都合がございましたら、必ずサポートセンターにお問い合わせください。
※3セットまで送料1口でお届けします。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/1/10 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'22/9/26 00:00 ～ |
お薦め調理法
温め方
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、凍ったままのパックを入れて湯煎してください。 約15分で温まります。器に移し、お好みでねぎや香菜などを添えてお召し上がりください。
この商品の取扱い店舗
- Wakiyaこの店舗の商品一覧
-
日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏がオーナーシェフを務める。熱々の麺料理やお粥、手作りの点心などカジュアルなメニューから、四季折々の素材を盛り込んだフルコースまで、幅広いシーンに対応するレストラン。脇屋氏のモットーは「伝統と創作」。中国料理の伝統的な技術を軸に、日本人らしい繊細さと艶やかさを表現した料理は、幅広い年代、また海外からのゲストにも評価されています。
