栗おこわ

2Lサイズの栗で栗おこわをつくりました。
作り方は以前のこのレシピと同じです。

前回は西明寺栗だったので、皮をむいても可食部が大きくて良かったですが、
普通の大粒栗では、鬼皮と渋皮をむく労力の割に可食部が少なくて、ちょっとくたびれます。

仕込みから蒸し上がりまで3時間仕事ですが、味はさすがに美味いです！
香りも抜群！やっぱり木の蒸篭は価値があります。

・丹波栗に西明寺栗、おすめの栗は→こちらから