感動をお取り寄せ｜うまいもんドットコム

本日のおすすめ

苦さと香りの「仙台セリ」と滋味深い「三陸牡蠣」の鍋セットを豊洲市場から直送

神楽坂にある日本料理店懐石小室『天然本鴨叩き寄せと蕎麦掻き鍋』

大倉陶園の回転木馬（うまくゆく）シリーズ

「東京島酒」東京都と連携し、島しょ部産の酒類が購入が可能に！

おうちで青森フェア（田子たまご村緑の一番星）

鍋だれは地元魚屋魚忠の秘伝『大洗のあんこう鍋・どぶ汁』

理論的かつ熟練の技術で磨きをかける福岡県小倉田舎庵「国産鰻の蒲焼き」

本日のおすすめ

萩原章史「男の料理」

季節の美味お取り寄せ

創業明治四年下関の老舗料亭古串屋

寅年に寅河豚を。天然とらふく料理

旬果旬菜フルーツ

断面から果汁がしたたるいちご関東圏にはほとんど流通しない『さぬきひめ』香川県産

旬果旬菜ベジタブル

厳冬が旬！雪の下で完熟する究極の人参『ふかうら雪人参』青森県深浦産

琵琶湖魚三の天然真鴨鍋

新潟で獲れる真鴨は♂と♀で脂も身も色からして違います

京都丹後魚政谷次兄弟松葉ガニとセイコガニ

茹で蟹を豪快に頂くもよし、活けの蟹で蟹すきや焼き蟹をするのもよし

大倉陶園作干支の酒杯 2022「寅」

虎のデザインをあしらった、白磁の皿も人気です

北海道虎杖浜カネシメ松田水産多良の子

水揚げ日に仕込んだたらこを熟成、一度も冷凍をせずそのまま出荷

東白庵かりべの「鴨せいろ」

江戸の粋を現代に昇華させた、手打ちそばの名店中の名店

家族で絶品鍋料理

『活締め鮟鱇（アンコウ）鍋セット』青森県風間浦村産

懐石小室（睦月の酒肴）

本格和食の美味しさを知る。1月だけのお楽しみです。

祇園にしむら

真っ白な千枚漬けが鯖の上にのった様を八坂神社に降る雪に見立てた「八坂の雪」

新宿四谷正宗四川料理蜀郷香シュウシャンシャン蒸しスープ

スッポンと烏骨鶏とキノコの蒸しスープ

【新商品】旬の味覚

空井農園の究極のオリーブオイル入荷！／7種のみ比べセット

老舗カレー店デリー

銀座・上野で長く愛されるコルマ、カシミールカレー

うまみたっぷり口溶け良し！江戸前ちば海苔

今季の「初網」新海苔です贈答にもおすすめ

萩原章史の食訪日誌

話題の逸品をお取り寄せ

銘店ピックアップ

株式会社竹内農場この店舗の商品一覧: 香川の温暖な自然に恵まれた丸亀市にある農場です。香川県のブランド牛でもあるオリーブ牛の育成をおこなっております。副産物である良質な堆肥を投入したり、緑肥作物の栽培による土作りに力を入れています。
天栄米栽培研究会この店舗の商品一覧: 本村は、福島県中通り南部に位置する人口6000人の村です。分水嶺である鳳坂峠を酒井に東西二つの地区に分けられます。西側は観光地として栄え、東側は太平洋式気候で阿武隈川の支流釈迦堂川を中心に1200haの農耕地帯が広がり、米を中心とした生産体系です。米の自由化で村の米価の下落が進んでいくことに危機感を持ち、本当に生き残れる米を探る中で「日本一美味しい米の産地」になれたら生き残れるかもしれないとの思いに至りました。村内の米農家を中心に関係者が団結し、2007年天栄米栽培研究会を結成、取り組みがはじまり今に至ります。
JAふくおか八女この店舗の商品一覧: 　
一般財団法人田子町にんにく国際交流協会この店舗の商品一覧: 青森県最南端に位置する田子町は、昼夜の寒暖差と冬の雪深さがにんにくの栽培に適した地です。お届けする品種は「6片種」といい、房の一つ一つが大きく食べ応えがあります。加熱するとぐっと甘くなるのが特長です。田子町は「にんにく」をテーマに、にんにくの情報発信基地として「にんにく商品づくり」や「にんにくに関するイベントへの参加」を長年続けております。にんにくへのこだわり、にんにくが大好きという熱い気持ちはどんな産地にも負けません！世界有数のにんにく産地とも数々との提携や交流も行っています。米国カリフォルニア州ギルロイ市と韓国瑞山市とは姉妹都市、イタリア・モンテチェリドンジーナとは友好都市提携を締結しました。町内の「ガーリックセンター」へも是非お越しください。おいしい田子にんにくをふんだんに使った、にんにくのフルコースランチ「ガーリックステーキご飯」が大人気メニューです。
古山果樹園この店舗の商品一覧: 1玉1玉に愛情をこめて桃を作っている古山果樹園の古山浩司さん。福島に凄い桃農家がいると聞き、取材に行ったのは6月。まだ桃の実が赤く色づく前のことでした。桃作りのこだわりを熱く語る古山さんの人柄は、そのまま桃作りに表れています。管理する園地に植えられている樹、さらにはその樹になる桃全てに触れ、1玉ずつの状況を毎日把握。どの桃が最高の桃に育つかを判断したうえで、摘果する桃を見定めていきます。さらに完璧なまでに圃場の水分管理を行い果実の余計な肥大を防ぐこと高糖度の桃を育てる。非常にシンプルですがストイックなまでに徹底して育てています。
マルヤマ食品この店舗の商品一覧: 弊社は昭和30年に創業し50年以上にわたり梅干を製造してまいりました。創業者：丸山清治はみなべ町の優良梅農家といっしょに「西本庄果樹研究会」を発足し、より良い梅を作るため土作り等から研究しました。
東富士養鶏場株式会社この店舗の商品一覧: 半世紀以上にわたり地元御殿場で鶏の飼育・卵を生産する１次産業から処理・（加工）・販売までの、今でいう６次産業化に取り組むことで、地域に根付いた経営を行ってきました。消費者が納得できる商品の開発と、その裏付けとなる科学的データを取ることで、安全性の確立に努めています。会社設立当初には、食料の安定供給が第一優先で、北駿地区の貴重なたんぱく供給の使命を受けて畜産業がはじまりましたが、現代では1.安全性、2.美味しい、3.品質（鮮度など）に重点ポイントをおいて供給しております。御殿場の大自然の中にある農場で飼育される鶏は富士山の麓の美味しい空気と湧水に恵まれ、より自然に近い形での愛情管理を受けています。厳選した飼料の他に、鶏腸内菌のバランスを整える特別な天然資材P.Bioを与え、体の中から健康（健腸）な鶏が産んだ卵です。「健腸」とは腸内菌を活性化することで、腸がより健康な状態を維持することです。
まるてんこの店舗の商品一覧: 伊勢志摩の風土と燻の匠の技に育まれた伝統ある鰹節「波切節」を大切に製造し続けてまいりました。「本物の味」を丁寧に作り上げ、真心こめてお客様にお渡しする、まるてんの変わらぬ姿勢です。本物の味と本物の味が生み出す健康を、多くの方にお届けしたい。伝統の上に培われた技法の伝承と美味しさのひとつ先へ。商品のご提供を行ってまいります。
十三湊しじみ販売この店舗の商品一覧: 青函トンネル着工前から地元青森とは交流が深く、青森県市浦村地域の振興促進のため水産・食品業界経験の深いスタッフ・協力者を集め、平成10年12月十三湖に会社を設立しました。地元十三湖の精鮮しじみを全国の方に紹介したく、力を注いでいます。
うなぎ処京丸この店舗の商品一覧: 静岡県沼津の鰻専門店「京丸」魚にうるさい地元沼津の人々も足しげく通い、食事時ともなれば観光バスも横付けし、毎日のように行列ができるほどの人気店です。鰻問屋としての磨いた目利き力で、選び抜いた鰻をお客様に提供するので、その美味しさは折り紙付き。目利きの力と最新の技術を合わせて、新しい鰻の楽しみ方を日々模索しています。
熊野市ふるさと振興公社この店舗の商品一覧: 熊野市ふるさと振興公社は、美しい棚田「丸山千枚田」の保存活動とともに設立されました。豊かな自然だけが自慢なところですが、恵まれた自然に育まれ、おっちゃんとおばちゃんが丁寧に作った「ふるさとの味」をお届けします。
マルエスファームこの店舗の商品一覧: 荘司幸一郎さんが家族で経営するマルエスファーム。
大阪で生まれ育ち、沖縄の自然に魅せられた荘司さんが、数年がかりで住まいと農地を探し2017年より念願の新規就農を果たした夢の農園です。
家族で力を合わせて減農薬・減化学肥料（一部有機）で・環境にも人にも優しいフルーツづくりを実践します。
沖縄名護の環境を最大限に生かした美味しいバナナ。島バナナのほかに、珍しいアップルバナナやモリンガなど、ここにしかないフルーツ・野菜を手がけます。
一番美味しい状態で食べて欲しいという思いから食べ方を細かに記載したリーフレットを作るなど、お客様への心配りも欠かしません。
株式会社　高柳製茶この店舗の商品一覧: 創業明治３５年静岡県牧之原高柳製茶。職人のこだわりと技術の研鑽を積み重ね、牧之原の深蒸し茶を早くから取り入れ、県内外のお客様に日本茶の美味しさを伝えてきました。昨今、真のお茶の味が受け継がれていない風潮を憂い、あえて品質と味にこだわりを込めた茶製品と茶飲料をご提案しております。茶葉製品全般、茶飲料、茶菓子のODM及びOEMをお受けしております。
（株）デリシャスプランこの店舗の商品一覧: 香川県丸亀市のご当地グルメ「骨付鶏」をはじめ、お客様から本当に美味しいと思ってもらえるものを全国から探し、商品化して提供いたします。
水沢うどん大澤屋この店舗の商品一覧: 日本三大うどんと言えば、秋田の稲庭うどん、香川の讃岐うどん、そして、「水沢うどん」です。群馬県の水沢の地で伝統の手法により小麦粉、塩、水沢の水だけで作られたうどんを「水沢うどん」と言います。シンプルなうどんだけに、水や気候を知り尽くしていなければ、作ることが難しいうどんです。「水沢うどん」は、こしが強く、麺に透明感があり、喉ごしの良さに定評があります。どうぞご賞味ください。
北彩屋この店舗の商品一覧: 弊社は、北彩漁業生産組合が津軽海峡沖で生簀養殖する「海峡サーモン」の加工による付加価値化を目的に平成27年4月に設立した水産加工企業です。ブライン凍結機により旬の時期以外での生食加工品の開発、女性の生活スタイルに寄り添った商品開発により販路拡大を図ります。北彩漁業生産組合加工部を母体とする弊社は、海峡サーモンで「熟成刺身」、「マリネ」、「生ハム風」、「バジルステーキ」等の加工食品を開発。これら商品を販売する事業として取り組みをスタートしております。
北九州　一、堂この店舗の商品一覧: 一、堂は鉄の町北九州の地で炒りたて、手作りの味を守ってきました。手間を惜しまず、納得のいくものだけを、出来立ての味で召し上がって頂きたい・・・こんな気持ちで数々の豆菓子を作ってまいりました。　お客様皆様が一、堂の豆で、いつまでも「まめで達者にご長寿で」あられますよう一、堂の願いは創業時より変わっておりません。　
株式会社増田採種場この店舗の商品一覧: 創業９５年、「自然っておいしいね」をテーマに自社で野菜の品種改良・開発を行い、栽培・生産を行いながら、商品開発を行い、販売まで行っています。キャベツでは農林水産大臣賞を5度受賞。ケールにおいては日本で初となる品種登録を行い、第一号から第五号までのケール品種を登録。1990年生まれの新野菜「プチヴェール」を開発。「人に優しい品種改良」をモットーに、蜂や人の手による、自然に近い交配方法で品種改良・新品種開発に取り組んでいます。
株式会社えんこの店舗の商品一覧: 私共は、1988年（昭和63年）、“生のイタリアを日本に紹介すること”をモットーに株式会社えんを設立しました。1998年(平成10年)からは“ワインと食材”の輸入販売に専念しております。ここ10年程は、造り手の魂のこもったワインと食材を求めて、イタリアのみならずフランスを駆けずり回り、日本の皆様にご提供させて頂いております。
西井牧場　みるく工房飛鳥この店舗の商品一覧: 【西井牧場の牛乳へのこだわり】
奈良県橿原市、万葉集で有名な天の香具山南麓にある「西井牧場」には自然豊かな環境で育つ牛達がいます。
牛とって最も大切な良質な干草と海藻やミネラルを主体に配合されバランスのとれた飼料で、大切に育てられた牛達はこだわりのお乳をいっぱい出してくれています。
西井牧場は、全頭数70頭ほどでその内、搾乳数は約45頭、日々1.2トン強を搾乳しています。良質の乳を出すには、牛に無理をかけず干草と配合飼料により牛個体の状況を把握して健康に留意し、栄養価を満たさなければなりません。これが小頭数の個体管理の一番難しいところです。
西井牧場では、こだわりの低温殺菌牛乳「飛鳥の美留久」を製造直販していますが、牛乳本来の旨みを醸し出すのには、前途の通り飼養管理が大切です。また、それと共に有効微生物群の活用が重要となります。
微生物は、牛の生命線とも言われる第一胃にとって重要な役割をします。（微生物によって繊維や穀類を消化する）ザイムプロ（乳酸菌や麹菌などの嫌気菌）を使用して飼料効率を高め、牛の健康に貢献します。
また、醸造酢により牛の細胞活性化を促し肌ツヤの良い健康な牛体に育ちます。こうして牛の健康を第一に飼養管理された搾りたての生乳から「みるく工房飛鳥」の乳製品は製造されています。

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