ペペロンチーノを作るのと途中までは同じです。
違いは、ちょっとオイルもニンニクも多いくらいです。
ニンニクが良い感じになったら、蛤を入れて、白ワインをちょっと注いで、
強火にして、蛤に火を入れます。
白ワインを入れないと、ニンニクが焦げてまずくなります。
蛤にさっと火が通ったら、皿に並べ、ガーリックオイルをのせて完成！
本当はイタリアンパセリがあると良いのですが、
我が家の畑のは花が咲いて、もうだめです。
パンはパルミジャーノレッジャーノを擂り下ろし、大量の空井さんの
オリーブオイルを加えます。
これをパンに乗せるだけ。う〜ん！美味しい！
ワインが止まらない！
・空井さんのオリーブオイル、詳しくは→こちら