妻の朝食の茶漬けは野菜が多くはないですが、
他の料理はジャンクメニューでも、野菜はすごい量が入っています。
茶漬けは紅鮭と釜揚げしらすが味を出して、
日本酒と薄口醤油だけの味付けです。
畑から三つ葉の若葉を摘んで、
たっぷりの佐賀海苔と山葵
本当にこんな単純な料理でも、一番出汁がうまいから、ご馳走級のうまさ炸裂！
味噌ラーメンだって、徹底的に野菜にこだわり、
今日のは600gは使っています。
しめじ、木耳、白菜、葱、もやし
野菜の味がスープを盛りたてます。
息子は塩むすび食べて、いちご山盛り！
焼きそばだって半端ない野菜の量です。
2人分で800gは野菜を使い、油は使わず、
梅山豚のバラ肉からの脂だけで炒めます。
具が多すぎるので、炒め終わってからボールに移し、
麺を炒めてから、再度、中華鍋にもどして、ソースで味付け！
食べる時には、山盛りの紅ショウガと青海苔と七味
冷たい水がよく合う！
たまにはジャンクな料理もうまいですね！