直火が使えないので、鰆はオーブンを使い、
トマト・アスパラ・ガーリックと一緒に良い感じで焼き上がり。
仕上げに香川のオリーブオイルをたっぷり!
かなりうまし!

朝早く、羅臼昆布210gを大きな鍋に入れ、水を8リットル
しばらく置いて、上質な昆布水を作ります。

ライチは妻の朝食 良い感じで輝いています。

(㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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