お金が取れる鍋焼きうどん

最高の素材を集めて作った鍋焼きうどん
もちろん、出汁から手作りです。

野菜を大量に使いますが、
大根、白菜、しめじ、葱（南部太ねぎ）、牛蒡、人参
合計で一杯500gくらい使い、野菜から味を出します。

卵は緑の一番星
揚げ玉は銀座天一本店の

最後の一滴まで飲み干したくなる出汁は絶品！
羅臼昆布、伊吹いりこ、本枯れ節、鯖節
日本酒と味醂、濃い口醬油、薄口醤油、たまり醤油
それに塩
完璧に近いでき！