田辺大根を400g使った酸辣湯麺


大根に味があるから絶妙な仕上がり!
いつもは聖護院大根で作るけど、
よく考えると近い味
そっくりな味かもしれない・・・

確かに血統は京都は半分だから・・・
煮ると辛みが飛んでしまい
ねずみ大根の特徴が消えて、
京都のきめ細やかな大根の特徴が出るのだろう・・

千寿葱としめじと緑の一番星(卵)も良い味を出している!
フレッシュグリーンピースも
野菜は合計で500g以上
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