イベリコ豚ベジョータでトンカツ


厚切り、普通、角切り
カットを変えて揚げてみる

息子は角切りを一生懸命に食べている・・

しっかり揚げても赤味は残る

味は確かに濃厚でうまいけど
トンカツは料理としてはベストではないな・・・

60歳近い私には・・・脂を絞る料理が良い!

塊の半分は残っているから
次はローストにするか・・
チャーシューもうまそうだけど・・・

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