フレッシュサルサ

萩原章史 男の料理

緑の生のコリアンダーの実を潰し
緑の刻み唐辛子と

擦った下中タマネギを加え
ライム汁・塩で味を整えて完成!
下中タマネギは辛味が少ないから
そのままでもOK

熟成ランプをじっくり焼いて

フレッシュサルサを乗せて食べる
辛いけどうまい!

クインニーナと一緒に食べてもうまい!

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