先週、競りの取材をしてきました。
立派なメカジキ、マカジキ、本マグロも揚がっていました。
さすがに勝浦!活け締めの極上品が普通に転がっています。
東京に戻って、店頭に勝浦の生本マグロの中落ちがあったので、
ついついGET!
いつもの赤羽商店の佐賀の一番摘み破れ海苔にご飯を乗せ、
中落ちも乗せて、醤油をたらして頂きました。
文句なし!非常にうまい!
上品な脂の甘みと赤身のうまさが絶妙です。
・那智勝浦のマグロは→こちらから
先週、競りの取材をしてきました。
立派なメカジキ、マカジキ、本マグロも揚がっていました。
さすがに勝浦!活け締めの極上品が普通に転がっています。
東京に戻って、店頭に勝浦の生本マグロの中落ちがあったので、
ついついGET!
いつもの赤羽商店の佐賀の一番摘み破れ海苔にご飯を乗せ、
中落ちも乗せて、醤油をたらして頂きました。
文句なし!非常にうまい!
上品な脂の甘みと赤身のうまさが絶妙です。
・那智勝浦のマグロは→こちらから