【GI産品】『吉川ナスとあまみそセット』中9玉＋あまみそ1個 ※常温
商品説明
幻となりかけたそのナスは、伝統野菜初のGI産品にまで再興を遂げた、「鯖江市伝統野菜等栽培研究会」の作る丸ナス、鯖江の伝統野菜 吉川ナスのご案内です。
福井県鯖江市の旧吉川（よしかわ）村の辺りで栽培されていた吉川ナスは、1000年以上の歴史を持ち、賀茂ナスのルーツともいわれています。収穫時期は6月から10月。300gほどのソフトボールくらいの大きさの丸ナスです。皮が薄く、引き締まった肉質は火を通しても煮崩れしにくく、田楽などに適しています。油との相性も良く、甘くとろけるような味わいと親しまれてきました。
皮が薄く果肉が締まった吉川ナスは、加熱すると柔らかくなり、油を使った調理方法だと、とろけるように甘い味わいが楽しめます。付属のあまみそで田楽なすをお楽しみください。
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| 店舗 | 道の駅西山公園（株式会社ネクサス富士屋） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-880-2-00002 |
| セット内容 | 『吉川ナスとあまみそセット』中9玉＋あまみそ1個 |
| 原材料名 | 吉川なす（福井県産） 【あまみそ】米みそ（国内製造）、砂糖、みりん、（一部に大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 ※あまみその開封後は冷蔵庫で保存して下さい。 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/7/13 00:00 ～ '23/11/16 08:00 販売終了 |
▼GI産品に登録
吉川ナスは北陸初のGI登録、また伝統野菜としては全国初の登録産品です。幻となりかけたその時、残された3玉から種を取り生き延びたナスは、伝統野菜初のGI産品にまで再興を遂げました。市の農政課の使命感と地元の篤農家の志による賜物です。2009年の研究会結成当初は、会員10軒で約300個の収穫量だった吉川ナスは、2020年には、会員17軒、収穫量は約4万個に増えました。
この商品の取扱い店舗
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１Fのお土産品・農産物直売スペースでは、福井県産そばや五月ヶ瀬など福井県内のお土産物を数多く取り揃えております。 特に羽二重餅は種類が豊富です！ 鯖江市内の農家さんから新鮮な野菜などを直売コーナーで販売しています。 季節によって旬な農産物をお買い求めいただけます。道の駅限定商品「吉川ナスはまなみそ」は通年販売しています。 また、鯖江の主要産業であるメガネや漆器など、鯖江ブランドの商品もご購入いただけます。
