ご飯のお供の通販｜人気の絶品おかず厳選100品
毎日の食卓が豊かになる、ごはんの美味しさをより一層引き立ててくれるお惣菜・おかずの逸品をご紹介します。
産地や原材料にこだわった人気のご当地グルメを厳選！白米がおいしくて箸がとまらなくなる、こだわり抜いたご飯のお供です。
ご自宅用だけでなく、手土産や、お中元・お歳暮などギフトにもおすすめです。
ご飯のお供といえば明太子
九州小倉の鰻の名店「田舎庵」の無添加明太子は、「本当にいいものをつくる」という信念をもった、店主・緒方さんの手作りの逸品。着色料や化学調味料を一切使用せず、国産鱈子とこだわりの調味液で仕上げました。ゆずの香りが利いており、生はもちろんのこと軽く炙って香ばしく召し上がると大変美味しいです。
北海道「カネシメ松田水産」の原卵処理から製品までの一貫生産にこだわった「たらこ」もおすすめです。旨みがたっぷりと含まれた生のたらこだけを使用しています。北海道産の助宗鱈を、漬け込んでから１週間ほど低温下で熟成させています。
食品添加物無添加のいくら醤油漬け
創業大正２年「カネシメ松田水産」のいくら醤油漬けは、北海道産の鮭から獲れた「完熟いくら」のみを厳選して、化学調味料・保存料・着色料などの食品添加物を一切使用しておりません。完熟いくらを新鮮なうちに、一粒一粒バラバラにするために揉み解し、塩水で丁寧に洗浄した後、漬け込んだものです。
鮮度の良いいくらの旨味を逃さないように塩分濃度と漬け込み時間に十分に気を配り、絶妙のタイミングでタレを切ると、ドリップが少なく粒に張りのある「いくら醤油漬け」の完成です。熱々ご飯に、たっぷりのいくらをのせてお召し上がりください。
香り、食感にこだわった海苔
東京中野の「赤羽商店」では、初摘みの海苔にこだわっています。赤羽さんのこだわりは「本当に旨い海苔を、リーズナブルな価格で提供すること」。長年磨いてきた赤羽さんの目利き力で厳選された海苔の価値は値段以上に高く、本来であれば贈答品として使われる海苔をお気軽にご自宅でお楽しみいただけます。
創業明治45年の「飯塚海苔店」の「江戸前ちば海苔」は、初摘みのやわらかな口溶けに青海苔香る逸品。「江戸前」「初摘み」「青飛び」限定という、一般店頭にはほとんど流通しない焼海苔です。青海苔特有の磯の風味とほろ苦さが、初摘みならではのやわらかな黒海苔の口どけとともに広がります。
白米に合う！無添加のウニ（雲丹）
宮城県「片倉商店」のウニは鮮度が良いためミョウバン不使用での流通を実現、市場評価も高いです。手巻き寿司や丼、炊き込みご飯やリゾット、パスタなど様々なレシピでお楽しみください。
岩手県洋野町の「ひろの屋」は、日本で唯一の施設「ウニ牧場」で天然よりも高品質なウニを育てています。良質な昆布をたっぷり食んで成長した、身入りのよい大粒ウニを使った缶詰や、採れ立ての甘さと香りが楽しめる「キタムラサキウニ瓶詰め」がおすすめです。牛乳瓶の中に生ウニがたっぷり詰められています。
最高の卵かけご飯を味わうなら…
青森県田子町「田子たまご村」の鶏は、日本一空気が澄んだ緑豊かな町で元気に健康に育てられています。卵の特徴は黄身が非常に大きく、そして甘みがあります。卵白がしっかりと卵黄を支え、盛り上がっています。アルカリ化されているので、日持ちがよく生臭みがない美味しくて安全な卵です。御贈答用にも喜ばれております。
秋田県「瀧田養鶏場」の卵で作る生卵かけご飯はとても美味。特に初産みと二黄卵は最高です！上質で安全安心の卵にこだわる瀧田養鶏場では、岐阜県の後藤孵卵場から、純国産品種の『もみじ』と『さくら』を導入しています。ヨモギや海藻を使った独特の飼料配合により、濃厚で甘みとコクのあるたまごを生産しています。
国産大豆の旨さをしっかり味わえる納豆
昭和38年創業の「下仁田納豆」は、極大粒から極小粒までのどのラインナップもしっかりした香・心地よい食感・濃厚な旨味が楽しめます。 下仁田納豆は、厳選した良質な国産大豆を手間暇惜しまず備長炭のみで暖をとった室でじっくり発酵させた納豆です。容器には経木（きょうぎ）と云う国産の赤松を薄く削った昔ながらの天然素材を使用されています。
大量生産は出来ませんが､小さな納豆一粒一粒にまで、機械生産では出来ない心と、刻々と変化する気温や湿度にあわせて微妙に製造工程を調整する手作りの高い技術がこもっています。
老舗が手掛けた本物の梅干し
和歌山県「マルヤマ食品」は創業以来、50年以上にわたり梅干を製造してきました。
4L大玉サイズの梅を昔ながらの製法で粗塩だけで丹念に漬け込みました。「脱塩」「調味加工」は一切せず、天日乾燥した昔ながらの酸っぱい梅干です。
創業80年の紀尾井町「福田家」の梅干しは、箸で持つと風鈴のように揺れるから「風鈴梅」と名付けられた、特大の南高梅を使った本物の紫蘇漬けです。
使う梅は、紀州・みなべ町産の南高梅の特大サイズ4Lだけ。原材料は梅、塩、しそのみ。塩分濃度15％のまさに本物の梅干です。この梅干しでおにぎりを是非食べて欲しいです。
旨味たっぷり、 箸が進むお漬物
京都府「鬼みそ漬製造本舗 片山金蔵商店」の「鬼みそ漬」は、800年以上も昔より丹波の人々が伝えてきた味噌漬です。新鮮な野菜を３年の歳月を費やし、幾つもの手間と時間をかけて、丁寧に仕上げています。木桶で漬け上げた本格漬物を、木箱に詰め替えてお届けします。
広島県「西漬」は、身体に良い漬物を探求している、まじめな漬物屋です。自家栽培して取れた旬の素材をきれいな湧水（軟水）を使って漬け込んでいきます。伝統の技を丹念な手づくりに込め、旬を大切にして、いつどのように漬ければ良いのかを常に探求しています。味に対する職人の心意気が生んだ逸品をご堪能下さい。
お届け日の指定が可能です
2021年8月製造 『1kg級 金華鯖使用 水煮缶 2021』180g×24缶 簡易箱 ※常温
31,000円（送料・税込）
- 販売中 在庫数 7
- 食文化 船橋出荷店（常...
