名店の味|有名シェフ・一流レストランの高級料理
一流レストランの
厨房から
お届けします
案内人
うまいもん筆頭目利き人 町田成一
有名シェフ、有名レストランの
高級料理をお取り寄せ
一流料理人の方々が厨房で作る料理をご家庭で楽しんでいただく企画です。
食の雑誌dancyuでの30年におよぶ取材経験を生かして、
様々なジャンルの美味しい料理の本物をお届けいたします。
笑顔で美味しい食卓をお楽しみいただければ幸いです。

町田成一
月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu(ダンチュウ)で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。
2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。名店の味シリーズなどで、美味しい料理や酒、スイーツなどの紹介をしている。1960年2月3日東京生まれ。
今月のおすすめ
和食
洋食
専門店
複数の配達期間が選べます
6/16出荷◎ 『日髙良実シェフのローマ風ポルケッタ(豚の香草焼き)2人前 (約150g×2)』カポナータ付 ※冷蔵
9,450円(税込)
- 販売中 在庫数 4
- Ristorante ACQUA PAZZ...
複数の配達期間が選べます
6/16出荷◎ 『日髙良実シェフのローマ風ポルケッタ(豚の香草焼き)1人前 約150g』カポナータ付 ※冷蔵
4,800円(税込)
- 販売中 在庫数 6
- Ristorante ACQUA PAZZ...
複数の配達期間が選べます
6/16出荷◎ 『オマール海老とポルチーニがたっぷり入ったパスタソースセット』1人前(ソース約250g・生麺120g) ※冷凍
6,800円(税込)
- 販売中 在庫数 1
- Ristorante ACQUA PAZZ...
複数の配達期間が選べます
6/16出荷◎ 『天然真鯛のアクアパッツァ』 2人前(1切約150g×2) ※冷凍
10,800円(税込)
- 販売中 在庫数 2
- Ristorante ACQUA PAZZ...
複数の配達期間が選べます
6/12出荷 東白庵かりべ『辛味大根のぶっかけそば』2人前(特製つゆ、生十割そば、特製揚げ玉、辛味大根、薬味付き) ※冷蔵
4,320円(税込)
- 販売中 在庫数 8
- 東白庵かりべ
複数の配達期間が選べます
6/12出荷 東白庵かりべ『辛味大根のぶっかけそば』4人前(特製つゆ、生十割そば、特製揚げ玉、辛味大根、薬味付き) ※冷蔵
8,140円(税込)
- 販売中 在庫数 2
- 東白庵かりべ
複数の配達期間が選べます
6/12出荷 東京・世田谷 東白庵かりべ『そば前』2人前(にしんの甘露煮、そば味噌、皮くじら、才巻海老の西京漬け、板わさ) ※冷蔵
9,530円(税込)
- 販売中 在庫数 2
- 東白庵かりべ
複数の配達期間が選べます
6/12出荷 東京・世田谷 東白庵かりべ『そば前』4人前(にしんの甘露煮、そば味噌、皮くじら、才巻海老の西京漬け、板わさ) ※冷蔵
18,520円(税込)
- 販売中 在庫数 1
- 東白庵かりべ
複数の配達期間が選べます
6/9出荷 つきじ文化人 『十割蕎麦 乾麺 3産地セット』 細打ち麺 (乾麺200g×3袋・つゆ190g×3本)※常温
5,500円(税込)
- 販売中 在庫数 5
- つきじ文化人
複数の配達期間が選べます
6/16出荷 2Terres(ドゥテール) 「羊肉のソーセージ・メルゲーズのクスクス・トマトソース」 1人前 ※冷蔵
2,580円(税込)
- 販売中 在庫数 3
- 2Terres
複数の配達期間が選べます
6/13出荷 銀座 和味『黒岩土鶏の焼き鳥 基本+希少部位+手羽セット<生肉>』手羽他 11種 計22本 タレ・塩付き ※冷蔵
18,560円(税込)
- 販売中 在庫数 1
- 銀座 和味
複数の配達期間が選べます
6/13出荷 銀座 和味『黒岩土鶏の焼き鳥 基本セット』むね、もも、ねぎまもも、レバー、すなぎも 5種 計10本 タレ・塩付き ※冷蔵
8,000円(税込)
- 販売中 在庫数 2
- 銀座 和味
複数の配達期間が選べます
6/13出荷 銀座 和味『黒岩土鶏の焼き鳥 基本+希少部位セット』しんもも、皮、ひざなんこつ、食道、ハツ他 10種 計20本 タレ・塩付き ※冷蔵
15,430円(税込)
- 販売中 在庫数 2
- 銀座 和味
複数の配達期間が選べます
6/15出荷 ヴァンサン『仔牛の白ワイン煮込み 黒紫米リゾット添え』2人前(肉140g×2袋、リゾット150g×2袋) ※冷蔵
20,250円(税込)
- 販売中 在庫数 3
- フランス料理 VINCENT...
複数の配達期間が選べます
6/15出荷 ヴァンサン『オマール海老のグラタン』500gUPのオマール海老使用 (半身×2)※冷蔵
14,850円(税込)
- 販売中 在庫数 3
- フランス料理 VINCENT...
お届け日の指定が可能です
チーズ3種セット( エポワス 1個(250g)、レティヴァ 80g前後 、ブルー・デ・コース 80g前後)贈答用 ※冷蔵
8,604円(税込)
- 販売中 毎週6在庫数 6
- チーズ専門店 アルパ...
お届け日の指定が可能です
モッツァレラ ディ ブファラ カンパーナ ジ・サルヴァトーレ ボッコンチーニ D.O.P. 1袋
2,290円(税込)
- 販売中 毎週12在庫数 12
- チーズ専門店 アルパ...
お届け日の指定が可能です
チーズフォンデュセット 濃厚スペシャルタイプ(エメンタール・グリュイエール・アッペンツエラー) 合計300g以上 ※冷蔵
3,784円(税込)
- 販売中
- チーズ専門店 アルパ...
複数の配達期間が選べます
6/12出荷 Régalez-Vous 「プロフィットロール」 2個 紅茶ティパック 2種類×各1個 ※冷凍
4,000円(税込)
- 販売中 在庫数 3
- Régalez-Vous
複数の配達期間が選べます
6/12出荷 Régalez-Vous 「クレープ・シュゼット」キャラメルバニラソース 濃縮ミルクアイス付き 2人前 ※冷凍
4,000円(税込)
- 販売中 在庫数 15
- Régalez-Vous
複数の配達期間が選べます
6/10出荷 パティスリーモンプリュ 『ヴァシュラン・フランボワーズ』 アイスケーキ 1台 (4号 直径12cm) ※冷凍
5,400円(税込)
- 販売中 在庫数 5
- パティスリーモンプリュ
複数の配達期間が選べます
6/16出荷◎ 『オマール海老とポルチーニがたっぷり入ったパスタソースセット』2人前(ソース約250g・生麺120g × 2) ※冷凍
13,500円(税込)
- 販売中 在庫数 4
- Ristorante ACQUA PAZZ...
複数の配達期間が選べます
6/15出荷 ヴァンサン『冷製コンソメ伊勢海老風味〜そら豆のクリームスープ添え〜』計650g(目安4人前) ※冷蔵
27,000円(税込)
- 販売中 在庫数 2
- フランス料理 VINCENT...
お届け日の指定が可能です
【スピード出荷対象】 聘珍樓『生命のスープ 秋冬バージョン』(具材130g、スープ200g×各1袋)※冷凍
5,400円(税込)
- 販売中 在庫数 34
- プロの食材お取り寄せ店
複数の配達期間が選べます
6/15〜17出荷◇ 樋渡 『国分牧場 ジャージー牛と野菜の塩煮込み』 1P 約300g(目安として2人前) ※冷凍
3,450円(税込)
- 販売中 在庫数 6
- イタリア料理 樋渡
お届け日の指定が可能です
神田雲林『鹿のアキレス腱と 広島マコモダケの 四川泡菜酸辣煮込み』約2人前(1P:250gUP)辣油・花椒油付 ※冷蔵
8,500円(税込)
- 売り切れ
- 神田 雲林(ユンリン)
お届け日の指定が可能です
【アルパージュが選んだ日本酒に合うチーズ三種】香りが高い辛口の大吟醸、吟醸に(シャウルス、カンボゾーラ、ボーフォール・エテ) ※冷蔵
4,080円(税込)
- 売り切れ
- チーズ専門店 アルパ...
7/3〜7出荷◎ 『日髙良実シェフのフカヒレとイカスミのタリアテッレ』 1人前(ソース約xxxg・生麺120g) ※冷凍
5,300円(税込)
- 販売準備中
- Ristorante ACQUA PAZZ...
7/3〜7出荷◎ 『日髙良実シェフのフカヒレとイカスミのタリアテッレ』 2人前(ソース約xxxg・生麺120g × 2) ※冷凍
10,400円(税込)
- 販売準備中
- Ristorante ACQUA PAZZ...
正宗四川料理 蜀郷香 『正統 酸辣湯麺』 2人前 (酸辣湯麺スープ400g×2袋、肉みそ60g×1、麺130g×2玉、辣油、 白酢) ※冷蔵
8,640円(税込)
- 販売終了
- 蜀郷香(シュウシャンシ...
お届け日の指定が可能です
湯島 丸赤『干物&西京漬 7種 お歳暮セット』甘鯛、きんき、えぼ鯛、柳かれい、めひかり、釜揚げしらす、さわらの西京漬 化粧箱入り ※冷凍
23,800円(税込)
- 販売終了
- 湯島 丸赤