商品説明
8月に出荷が始まる大変美味しい極早生米「葉月みのり」です。
新潟県のオリジナル品種で、その名の通り、葉月（8月）に収穫期を迎える、全国でも特に早く出回るお米です。
一般的な極早生品種はあっさりとした食感で香りも弱いのですが、「葉月みのり」は粘りがあり程よい甘さをもち、極早生米ならではの爽やかな青さも持っています。新潟を代表するお米「こしひかり」や「こしいぶき」の血を引き、新潟米らしい美味しさを極早生の時期に楽しめます。
生産者・流通量ともに限られた希少なお米を、数量限定でご用意しました。
※パッケージは変更になる事があります。
※8月半ばから収穫が始まり、乾燥工程を経て出荷いたします。ご希望の日程でお届けができるように産地と調整をしていますが、作柄により多少ずれが出ることがあります。その際は事前にご連絡いたしますので、ご了承ください。
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| 賞味期限 | 8月下旬精米。消費期限などはありませんが、お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所にて保存 |
| 出荷期間 | 8/22 ～ 8/31 |
| 販売情報 | 販売期間：8/1 00:00 ～ 8/31 00:00 |
米どころ新潟生まれの葉月みのりは、平成30年1月に品種登録の申請が受理され県内でテスト流通をし、令和元年からJA柏崎を中心に本格出荷が始まったお米です。
JAでは平成30年まで早生米「越路早生」を８月下旬に収穫していましたが、令和元年に入り56の農家が葉月みのりに切り替えました。新潟では早生の『こしいぶき』、中生の『コシヒカリ』、晩生の『新之助』と、役者がそろい、極早生にも新潟ブランドを定着させたいという背景がありました。栽培期間が短いのも魅力。作付けをずらせるため、収穫期を調整し作業を効率的に行えるという事で、生産者からも求められてきた待望の極早生品種です。
これまでの新潟の極早生品種の味度値74.7から79.2と大きく数値を上げてきた葉月みのり。この値は早生のお米とほとんど同じ数値です。（新潟県農業総合研究所作物研究センター資料より）
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そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
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