『加熱用 剥き牡蠣』宮城県気仙沼市階上産 約300g(10〜40g/粒) ※冷蔵 三清
商品説明
宮城県気仙沼市階上(はしかみ)産の『加熱用 剥き牡蠣』です。
気仙沼階上産の牡蠣は、1年の中で10月・11月・12月の3ヶ月しか漁を行いません。
そのため、その希少性と品質から豊洲市場でも高値を維持するブランド牡蠣です。
親潮と黒潮がぶつかる三陸海岸は、魚の餌となるプランクトンが豊富です。
また、周囲の山々からは栄養たっぷりの水が流れ込みます。正に「森と海が共存する地形」です。
湾内は波も穏やかで、牡蠣やその他の水産品の養殖に、とても良い環境です。
他の産地と比べても、クリーミーで濃厚な味わいです。少々小粒ながら、数粒でも満足できる牡蠣です。
日本酒で湿らせた昆布の上に並べて焼いたり、鍋や炊き込みご飯にするのがおすすめです。
※必ず加熱してお召し上がりください。
※画像はイメージです。
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 対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
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 ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
 ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
 ※上記、予めご了承ください。
 
- ※商品画像はイメージです。
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お薦め調理法
牡蠣の炊き込みご飯(2〜3人前)
【材料】
・米:2合
・剥き牡蠣:150〜200g
・しめじ:1/2パック(石づきを取ってほぐす)
・しょうが:1片(千切り)
・青ねぎ:適量(小口切り、仕上げ用)
【調味料】
・だし汁:360ml(米2合分の水分量に合わせて)
・醤油:大さじ2
・酒:大さじ2
・みりん:大さじ1
・塩:小さじ1/2
【作り方】
①米を洗う
 ・米を研ぎ、30分ほど水に浸しておく。
②牡蠣の下ごしらえ
 ・牡蠣は塩水で軽く洗い、ペーパータオルで水気をふく。
③炊飯準備
 ・炊飯器に米と調味料を入れ、だし汁を加える。
 ・しめじとしょうがを加え、軽く混ぜる。
④炊く
 ・通常通り炊飯スイッチを入れる。
 ・炊き上がったら牡蠣を加え、10分ほど蒸らす。
⑤仕上げ
 ・全体をやさしく混ぜ、青ねぎを散らして完成。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) | 
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02059 | 
| セット内容 | 『加熱用 剥き牡蠣』宮城県気仙沼市階上産 約300g(10〜40g/粒) ※冷蔵 三清 | 
| 原材料名 | 牡蠣(宮城県気仙沼市階上産) | 
| 獲得ポイント | ログインして確認 | 
| 消費税率 | 8%軽減税率 | 
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。(必ず加熱してください。) | 
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 | 
| 出荷期間 | 10/31 ~ 11/1 | 
| 販売情報 | 販売期間:10/30 00:00 ~ 11/1 00:00 販売終了 | 
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 代表者:川口若菜


 
                   
             
             
             
             
             
            


 
       
     
         
         
         
         
         
        